营养信息
份量 1 杯 卡路里 90 % 每日价值* 总脂肪 1 g 2% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 9 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 18 g 6% 膳食纤维 4 g 16% 糖 10 g 蛋白质 2 g 4%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 45%
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铁质6%
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维生素B6 0
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镁 0
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钙2%
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 3%
蓝莓因其颜色而得名。由于其酸甜的味道和几乎无籽的特性，蓝莓是一种大受欢迎的水果。
几个世纪以来，人们只能种植和收获少量的蓝莓。然而，在20世纪之交，它们被驯化并进入了国家市场。现在，蓝莓可以作为健康、有营养的食物全年食用。
健康益处
蓝莓含有维生素、矿物质和抗氧化剂，对健康有明显的好处。例如，蓝莓含有丰富的维生素K，对促进心脏健康起着重要作用。这种维生素对骨骼健康和血液凝固也很重要。
蓝莓的其他健康益处包括。
更高的抗氧化剂水平
蓝莓是抗氧化剂的最佳天然来源之一。虽然抗氧化剂不是你的身体运作所必需的，但它们有助于保护你的身体免受自由基的损害。你的细胞会产生自由基作为废物，但这些颗粒会继续伤害其他细胞。经常吃蓝莓，只需两周就能帮助减少对你的细胞的损害，幅度高达20%。
改善胆固醇水平
高胆固醇对你的心脏是危险的，因为它可以在你的动脉中堆积。堆积的胆固醇最终会被氧化，如果大量发生，会损害你的身体。蓝莓中的抗氧化剂有助于防止你血液中的胆固醇被氧化，甚至可能有助于防止胆固醇首先堆积。
管理高血压
经常吃蓝莓可以帮助降低代谢综合征患者的高血压，保护心血管健康。目前的假设是，蓝莓帮助身体产生更多的一氧化氮，从而降低血管内的血压，并帮助平滑肌放松。
控制糖尿病
蓝莓可以帮助糖尿病患者更好地控制其血糖水平。研究表明，经常吃蓝莓可以帮助改善2型糖尿病患者的胰岛素敏感性。蓝莓还可以帮助2型糖尿病患者将空腹血糖水平降低近三分之一，帮助他们更有效地控制血糖水平。
每份食物的营养成分
一份半杯的蓝莓含有。
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热量。42
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蛋白质: 1克
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脂肪: 少于1克
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碳水化合物。11克
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纤维素: 2克
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糖分: 7克
蓝莓含有膳食纤维，有助于消化系统的顺利运行。这种水果也是一种很好的来源。
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维生素C
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维生素K
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维生素A
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锰
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抗氧化剂
蓝莓含有大量的花青素色素。花青素是蓝莓汁丰富的紫色的原因，并显示出有助于减少衰老的迹象、癌症的风险和对DNA的损害。蓝莓的抗氧化剂水平似乎也是所有普通水果或蔬菜中最高的。
如何准备蓝莓
蓝莓原产于北美洲的温带地区。在美国，它们的传统季节是4月至9月，但作为从南美进口的产品，全年都有销售。这些美味的浆果可以在全国各地的超市、健康食品店和农贸市场找到。
蓝莓带来温和、甜美的味道，是烘焙食品和甜点的完美选择。你也可以把生的蓝莓作为简单的健康零食单独享用。如果蓝莓被冷藏或冷冻，其保存时间更长，它们可以以新鲜或冷冻的形式添加到大多数食谱中，效果相似。
这里有一些关于如何在日常饮食中添加蓝莓的建议。
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生吃蓝莓作为一种零食。
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烤一个蓝莓派。
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在冰沙中加入蓝莓。
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制作蓝莓汁。
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在煎饼中加入蓝莓。
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将蓝莓晒干，做成类似葡萄干的食物。
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做一个蓝莓凉菜汤。
