帮你的免疫系统一个忙，在你的盘子里装更多的水果和蔬菜。
它们富含营养物质，称为抗氧化剂，对你有好处。
在你的饮食中增加任何种类的水果和蔬菜。这将有助于你的健康。不过，有些食物的抗氧化剂含量比其他食物高。
三种主要的抗氧化维生素是β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。你会在五颜六色的水果和蔬菜中找到它们，特别是那些具有紫色、蓝色、红色、橙色和黄色色调的水果。
β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素。
杏、芦笋、甜菜、西兰花、哈密瓜、胡萝卜、玉米、青椒、甘蓝、芒果、萝卜和羽衣甘蓝、油桃、桃子、粉红葡萄柚、南瓜、南瓜、菠菜、甘薯、橘子、西红柿和西瓜
维生素C。
浆果、西兰花、球芽甘蓝、哈密瓜、花椰菜、葡萄柚、蜜瓜、甘蓝、猕猴桃、芒果、油桃、橙子、木瓜、雪豆、红薯、草莓、西红柿和红、绿或黄椒
维生素E。
西兰花（水煮）、牛油果、芥菜、萝卜菜、芒果、坚果、木瓜、南瓜、红辣椒、菠菜（水煮）和葵花籽
这些食物也含有丰富的抗氧化剂。
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西梅
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蘋果
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葡萄干
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李子
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红葡萄
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紫花苜蓿芽
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洋葱
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茄子
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豆角
其他可以帮助你保持健康的抗氧化剂包括
锌。
牡蛎、红肉、家禽、豆类、坚果、海鲜、全谷物、一些强化谷物（检查成分，看是否添加了锌），以及乳制品
硒
: 巴西坚果、金枪鱼、牛肉、家禽、强化面包和其他谷物制品
烹饪提示：为了获得抗氧化剂的最大好处，请生吃或轻度蒸煮这些食物。不要过度烹调或煮沸它们。
食物还是保健品？
食物有许多不同的营养素和纤维，它们都是共同作用的。补充剂则没有这样的组合。
如果你在饮食中不能获得足够的水果和蔬菜，你可能要考虑服用含有矿物质的多种维生素。
但有可能的是，你可以从饮食中获得你需要的东西。如果你想检查你是否在轨道上，请问你的医生或营养师。
