水果皮有可检测的杀虫剂。报告

作者：Kathleen Doheny

2022年9月15日 - 根据环境工作组（一个旨在改善人类健康和环境的非营利组织）的一份新报告，许多品牌的果皮（一种流行的儿童零食）都有可检测的农药含量。许多干果零食也有可检测的农药水平。

该组织今天在一份名为 "水果皮 "的报告中公布了这些结果。一种有时充满杀虫剂和糖的零食"。

环境工作小组的底线是。"该组织的科学分析师和报告的合著者悉尼-埃文斯（Sydney Evans）说："新鲜的水果总是会更好。她说，为了最大限度地减少农药暴露，干果零食比水果皮更好，有机产品比非有机或传统产品更好。

但是其他人对这份报告进行了抨击。"代表种植水果和蔬菜的有机和传统农民的非营利组织--食品和农业联盟的执行董事特雷莎-索恩说："这种恐吓行为需要停止。她说，所发现的水平远远低于设定的可接受标准。

报告细节

环境工作小组要求一个独立的实验室对10个品牌的37个有机和非有机果皮样品，以及16个品牌的30个干果（另一种流行的随身零食）样品进行测试。(果皮是通过将水果泥脱水成片状制成的，具有类似皮革的光泽和质地）。

埃文斯说，所测试的样品中没有一个超过联邦规定的农药耐受水平。但该小组认为这些容忍水平太高了。

根据环境工作组的报告，在所有26个被测试的非有机（传统）果皮样品中，以及在一半的非有机干果样品中，都发现了可检测的农药水平，该工作组的资金来源包括有机食品公司。

但是一些被评估的有机产品的杀虫剂水平也与常规产品中的杀虫剂水平相似或更高。例如，乔氏有机苹果草莓水果包的杀虫剂浓度为十亿分之二百四十七（ppb），而鲍氏蜗牛苹果草莓条这种常规产品的杀虫剂浓度为一百零六ppb。

一个弹力岛覆盆子果皮样品含有17种农药，是所有测试的果皮中最多的。当研究人员观察杀虫剂的总量，也称为杀虫剂总浓度时，来自That's It、Stretch Island和Trader Joe's的样品平均来说总浓度最高。

最常见的杀虫剂是杀真菌剂嘧霉胺、氟啶虫酰胺和噻菌灵，以及杀虫剂啶虫脒。暴露于杀虫剂与癌症、激素干扰、生殖和神经系统影响以及出生缺陷等问题有关。

"埃文斯说："对我来说，我的收获是，如果在水果皮和干果之间进行选择，新鲜水果总是会更好。如果这不是一个选择，她建议选择干果零食而不是果皮。环境工作小组对30种干果产品的评估发现，传统种植的蔓越莓干、枣、无花果、芒果和西梅的农药含量无法检测，而葡萄干、草莓干、樱桃和苹果的农药含量最高。

埃文斯说，杀虫剂含量最高的水果条往往以苹果为第一原料。苹果在2022年的 "十恶不赦 "名单上排名第5位，这是该组织每年对生产农药最多的水果和蔬菜的排名。

该组织说，将水果脱水制成果皮的过程也 "大大增加了零食所含的天然糖分的浓度"，导致糖分远远超过类似大小的新鲜水果的含量。该组织还建议避免食用添加了糖和添加剂（如增味剂、食用色素和玉米糖浆）的水果皮和干果。

联邦法规

环境保护局规定了食品中农药残留的容忍度。美国农业部的杀虫剂数据计划是一个全国性的杀虫剂残留监测计划。

其他观点

"科瓦利斯俄勒冈州立大学推广部副教授兼农药安全教育项目主任Kaci Buhl说："他们的发现并不令人惊讶，他为医生审查了该报告。

她说，这些发现也不支持完全避免水果皮的建议。

"布尔说："只要水果皮作为多样化和平衡饮食的一部分被适度消费，父母就不应该担心。(她指出，有机产品也是用杀虫剂种植的）。

其他人指出了他们所看到的计算中的不一致之处。例如，35克（1.2盎司）的That's It蓝莓水果棒被发现有3541 ppb的总农药浓度，而其20克（0.7盎司）的迷你蓝莓水果棒，用同样的成分，总农药浓度为89。

布尔说，当那些离食品市场较远的人没有新鲜水果时，水果皮和干果零食就特别方便。

"索恩说："我们需要停止吓唬人们远离他们喜欢的食物，特别是当他们是像水果和蔬菜这样的健康食品。

在该联盟的消费者信息网站上，其杀虫剂计算器估计，一个孩子每天可以吃340份苹果而没有杀虫剂的不良影响，"即使该苹果具有美国农业部记录的最高的苹果杀虫剂残留量"。

医生向各公司征求意见。弹力岛没有回应，而That's It拒绝对调查结果发表评论。