什么是盐？
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盐是一种调味品，可以为食物调味，也可以作为防腐剂。它大约有60%的氯化物和约40%的钠。几乎所有未加工的食物--想想蔬菜、水果、坚果、肉类、全谷物和乳制品--的钠含量都很低。我们吃的盐有助于放松和收缩肌肉，为神经冲动提供帮助，并平衡我们摄入的矿物质和水。
你需要多少盐？
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我们的身体只需要少量的钠。我们每天应该获得大约1500毫克的钠。但美国人平均摄取约3400毫克。过多的盐会导致中风、心脏病和高血压。但是你怎么知道你是否摄入了太多的盐？
你很臃肿
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腹胀--当你的胃感到肿胀或紧缩时--是吃太多盐的最常见的短期影响之一。它可以帮助你的身体保留水分，所以额外的液体会堆积起来。食物不一定要吃得很咸才算高钠。三明治、比萨饼、百吉饼和罐头汤可能是偷偷摸摸的盐源。
你的血压很高
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你可能会有高血压的原因有很多，但其中一个原因可能是钠太多了。血压的变化是通过你的肾脏发生的。太多的盐使它们更难排出你不需要的液体。因此，你的血压会上升。
你是浮肿的
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肿胀可能是你体内的钠含量过多的标志。脸、手、脚和脚踝等身体部位最容易肿胀。如果你比平时更浮肿，看看你吃了多少盐。
你真的很口渴
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如果你最近非常口渴，这可能是你吃了太多盐的迹象。 当这种情况发生时，你会变得脱水。你的身体会从你的细胞中抽取水分，你可能开始感到非常口渴。喝水可以帮助中和盐分，并可以使你的细胞变得更清新。
您的体重增加了
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当你保留水分时，你可能会增加体重。如果你在一周甚至几天内迅速增重，可能是因为你吃了太多的盐。如果你一天内增重超过2磅或一周内增重超过4磅，请回想一下你在过去几天内吃的食物，并尝试做出改变，减少盐分。
您经常上厕所
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更多的盐可能会导致更多的人去洗手间。这可能是因为盐会使你非常口渴，这可能促使你喝更多的水。后来，你可能不得不比平时更多地去洗手间。
你没有睡好
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如果你在睡前吃了太多的盐，会导致你的睡眠受到干扰。迹象可能包括睡眠不安，晚上经常醒来，早上不觉得休息好。
你感觉很虚弱
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当血液中的盐分过多时，水会从细胞中涌出以稀释盐分。其结果是什么？你可能开始感到比平时更虚弱。
你的胃在困扰着你
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如果您的饮食中盐分过多，使您脱水，您的胃会有感觉。你可能会感到恶心，或者你可能会腹泻。 如果你的胃不舒服或有痉挛，看看你在过去几天里吃了什么，想办法减少盐。喝大量的水可以帮助你的细胞补水，让你感觉更好。
过多盐分的长期影响
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虽然有很多短期影响需要注意，但吃太多的盐也有长期影响。 它可能会提高你患心肌肥大、头痛、心力衰竭、高血压、肾脏疾病、肾结石、骨质疏松症、胃癌和中风等疾病的几率。
如何减少盐分
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由于10个美国人中有9个摄入了过多的钠，因此，有可能你也摄入了过多的钠。
为了帮助保持您的水平。
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选择新鲜肉类而不是包装好的肉类。
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购买冷冻蔬菜时，要选择 "新鲜冷冻 "的，远离已经添加了调味料或酱汁的。
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阅读标签，检查您购买的食品中的钠含量。
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选择香料和调味品时，要选择标签上没有列出钠的。
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如果你在外面吃饭，你可以要求你的菜肴不加盐。
