营养学家呼吁在包装正面贴上脂肪和糖的详细标签

Carolyn Crist报道

2022年9月7日 -- 营养倡导者和食品工业团体正在争论是否应该在包装食品的正面增加一个标签，更清楚地显示脂肪、糖和盐的含量。

本月晚些时候，白宫将举行一次关于饥饿、营养和健康的会议，预计这将增加对这些包装前标签的长期辩论。据《华尔街日报》报道，营养专家和行业团体一直在争论新标签应该是什么样子，应该包括哪些信息，以及是否应该首先要求它们。

美国食品和药物管理局已经要求大多数包装食品包括一个详细的营养标签，该标签通常放置在食品的背面或侧面。一些包装上还包括正面的一些主要细节。但营养倡导者希望在正面有更多的信息，作为一种视觉提示，显示产品是否有某些健康风险，如高糖或饱和脂肪含量。

"我们已经有了包装侧面的信息，但很明显，它没有产生推进公众健康的预期影响，"食品和健康监督组织--公共利益科学中心的主席彼得-卢里告诉该报。

"他说："这是一个使这些信息更突出、更可读、更有用的机会。

食品工业团体表示，没有足够的现实世界证据表明这些标签会影响消费者的行为。他们还认为，美国食品和药物管理局没有权力强制要求包装前的标签，称这是对第一修正案的威胁，可能被视为强迫性言论。

"消费者品牌协会负责监管和技术事务的副总裁罗伯塔-瓦格纳（Roberta Wagner）告诉该报，"确实缺乏有力的证据。

她说，一些拟议的标签将 "妖魔化 "某些食品。

同时，某种包装前的计划似乎可以向前推进。美国食品和药物管理局的一位女发言人告诉本报，该机构 "计划通过提供更多信息的标签，帮助消费者识别有助于健康饮食的食品，从而赋予消费者权力"。据该报报道，美国食品和药物管理局一直在监测其他国家使用正面标签的情况，并正在开展自己的消费者焦点小组，讨论正面标签。

在一些国家，包括智利、厄瓜多尔、伊朗、以色列、墨西哥和秘鲁，包装前标签对某些食品是强制性的。例如，苏打水和糖果的标签强调了高糖、高脂肪和高盐含量。加拿大已计划在2026年前创建类似的标签。

据该报报道，在白宫峰会召开之前，一个由26名食品和健康专家组成的小组发布了一些建议，鼓励美国食品和药物管理局制定一个包装前标签计划。但在一个脚注中，专家们说他们在标签是否应该是自愿的、强制的或分阶段实施，以及标签是否应该包括关于高糖、高脂肪和高盐含量的警告方面存在分歧。

上个月，公共利益科学中心和其他国家营养团体提交了一份请愿书，呼吁美国食品和药物管理局创建强制性的包装前标签，这将需要卡路里计数和有吸引力的设计来帮助人们理解标签。例如，一个像停车标志的八角形可以警告高糖、高脂肪或高盐含量，其他带有红色、黄色和绿色的标签可以提示高、中、低含量的营养成分。

据《日报》报道，一些食品工业团体已经启动了自愿标签计划。大约有150家公司使用这些标签，显示诸如卡路里、饱和脂肪和钠等信息，以及 "鼓励摄入的营养物质"，如纤维和钾。有计划包括关于添加糖的信息，尽管营养倡导者说这不足以警告消费者高度加工食品中的高浓度盐和糖。

报纸报道说，这场斗争可能会在今年秋天继续。为了避免潜在的法庭挑战，美国食品和药物管理局可能决定将包装前的标签作为自愿性的，但对如何在包装食品上使用标签制定具体标准。