β胡萝卜素的提升
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就像它们的橙色表亲胡萝卜和红薯一样，南瓜富含β胡萝卜素。你的身体将这种抗氧化剂转变为维生素A。你需要维生素A来观察、抵御病菌，并使你的生殖系统以应有的方式工作。它还有助于你的心脏、肺部、肾脏和其他器官保持健康。
锐化您的视力
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一杯南瓜可以为您提供200%的每日推荐维生素A的摄入量。如果你得到它，你的眼睛会感谢你。维生素A能帮助你拥有健康的眼睛，看得更清楚，尤其是在弱光条件下。
抑制您的癌症风险
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南瓜中的维生素A能带来另一个重要因素：降低某些癌症的风险，如肺癌或前列腺癌。仅靠维生素A补充剂是无法获得同样的保护的。
提高您的免疫力
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除了β胡萝卜素外，南瓜还提供维生素C、维生素E、铁和叶酸--所有这些都能增强你的免疫系统。饮食中多吃南瓜可以帮助你的免疫细胞更好地工作，以抵御病菌，并在你受伤时加快愈合。
帮助高血压
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南瓜丰富的橙色也是它含有钾的标志。这对降低血压至关重要。不加盐的南瓜籽还含有矿物质和植物甾醇，可提高高密度脂蛋白胆固醇水平（"好 "的那种），也有助于降低血压。
钾O'Plenty
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关于南瓜的钾含量的更多好消息：研究表明，较高的钾含量可以降低中风、肾结石和2型糖尿病的风险。另一个好处是：钾还可以增加骨矿物质密度，促进你的骨骼健康。
修饰您的腹部
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南瓜的纤维含量高，热量低。这意味着它们能让你有饱腹感，而不会增加你一天的总食物摄入量。如果你正在寻找一种健康的方式来填饱肚子，营养丰富的南瓜是一个不错的选择。饮食中的纤维素上升也能促进消化系统的健康，所以进去的东西经常会出来。
睡得更香
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南瓜籽中含有色氨酸，这是一种有助于制造一种叫做血清素的化学物质的氨基酸。除了让你感觉良好外，血清素也是促进良好睡眠的关键因素。
舒缓皮肤
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南瓜中的β胡萝卜素具有抗氧化能力，可以对抗衰老对皮肤的影响。它还有助于缓解炎症，使您的皮肤--以及您的身体--更平静、更快乐。
帮助您的心脏
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当你的纤维摄入量增加时，你患心脏病的几率就会下降，而南瓜中就含有纤维。但是，不仅仅是纤维素在照顾你的心脏：当你在饮食中加入南瓜时，你得到的维生素A和钾也对心脏健康起到了一定的作用。
南瓜的最佳吃法
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既然南瓜有这么多好处，那就来一杯超大的南瓜香料拿铁和一个南瓜松饼也无妨。但专家们说，别着急。获得南瓜健康益处的最好方法是避免烘焙食品或南瓜味的糖和加工。选择更健康的选择，如烤南瓜、南瓜泥、南瓜鹰嘴豆泥或南瓜汤。
