五香粉来自于一种热带常绿树。它原产于中美洲和西印度群岛，但在世界各地被用于几乎所有文化的菜肴中。
香料本身是Pimenta diocia树的未成熟干果。
其辛辣、微甜的味道与丁香、肉豆蔻和肉桂相似。五香粉可以添加到甜味或咸味食物中，甚至可以作为茶水冲泡。无论你如何享用它，五香粉都有一些健康益处。
健康益处
在五香中发现的矿物质、维生素和抗氧化剂可能有几种健康益处。五香粉中的许多化合物正在被研究为治疗炎症、恶心、甚至癌症的潜在方法。
减少炎症
炎症会加重受伤或感染的情况。茴香中的许多化合物可能能够减少炎症。
治疗恶心
丁香酚，这种化合物使五香粉变得 "辛辣"，有时被用来治疗恶心。茴香茶可能有助于解决胃部不适的问题。
预防感染
香料中的许多化合物可以帮助预防细菌感染。在一些研究中，丁香酚还显示出防腐和抗真菌的特性。在一项研究中，它被用来消除大肠杆菌和酵母菌，当它应用于皮肤时。
缓解疼痛
香料中的丁香酚也经常出现在非处方药的牙痛疗法中。研究表明，当适量应用时，丁香酚有可能作为一种局部止痛剂。
缓解更年期症状
香料中的化合物可能会增加更年期妇女的雌二醇数量。这有助于减少更年期的负面症状，如潮热。经常在食物中使用五香粉的文化报告说，在更年期的负面症状较少。多吃五香粉似乎是对许多妇女更年期症状的一种低风险治疗。
减缓癌症生长
五香粉含有大量的酚类物质，或芳香族化合物。许多酚类物质正在被研究为抗癌疗法。槲皮素、麦饭石、丁香酚和没食子酸正在研究它们减缓癌细胞生长的能力。
每份的营养成分
一茶匙的五香粉含有
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热量。5
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蛋白质。少于1克
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脂肪: 少于1克
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碳水化合物。小于1克
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纤维素。小于1克
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糖类。小于1克
五香粉也是一个很好的来源。
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锰
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钙
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铁
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维生素B5
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铜
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高丽酸
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槲皮素
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Ericifolin
如何制备五香粉
由于它是由热带常绿树的干燥浆果制成的，所以五香粉一年四季都可以使用。你可以在厨房里储备整粒或磨碎的五香粉，这取决于你喜欢做什么。它在大多数超市以及香料专卖店都有售。
为了达到最佳效果，要买整颗的五香果，当你想用它们做饭时，就把它们敲碎或磨碎。将它们存放在冰箱的密闭容器中，以便更长时间地保存其味道。当你准备使用时，你可以用胡椒或香料研磨器快速研磨整个五香果。
五香粉可以用在许多不同种类的食谱中。以下是将这种多功能香料添加到您的饮食中的一些流行和简单的方法。
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在姜饼中加入五香粉以增加辛辣感
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在烤蔬菜上撒上五香粉
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用牙买加的传统方式做酸菜鸡，加入大量的五香粉
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洒些五香粉在咖啡拿铁里
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在咖喱或炖菜中加入五香粉，增加热量和深度
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将五香粉与肉桂、肉豆蔻和丁香混合，制成您自己的南瓜香料混合物。
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泡制五香茶
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将五香粉加入肉馅中，增加烤肉的味道
