什么是苹果？
苹果是一种松脆的、颜色鲜艳的水果，是美国最受欢迎的水果之一。你可能听说过这句古老的谚语："每天吃一个苹果，医生就会远离你"。虽然吃苹果并不是万能的，但它对你的健康是有益的。
欧洲定居者将苹果带到了美洲。他们喜欢吃苹果，而不喜欢吃北美本地的蟹爪兰，蟹爪兰是一种较小的、较酸的水果。
今天，许多类型的苹果都在美国种植，但你在杂货店买到的苹果有一小部分是进口的。每种类型的苹果都有不同的形状、颜色和纹理。
一个苹果可以是甜的，也可以是酸的，它的味道会因你吃的是什么类型而不同。
有许多品种，包括。
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红色美味
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麦金托什
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克里斯平
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笪瞵岔语
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格兰妮史密斯
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富士山
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蜂蜜脆皮
苹果的健康益处
苹果可以为你做很多事情，这要归功于被称为类黄酮的植物化学物质。而且它们有果胶，一种能在你的肠道中分解的纤维。如果你在吃苹果之前把它的皮拿掉，你就不会得到那么多的纤维或类黄酮。
纤维可以减缓消化速度，所以你吃完后感觉更饱。这可以使你不暴饮暴食。吃富含纤维的食物有助于控制症状，减轻酸反流的影响。苹果的纤维也可以帮助治疗腹泻和便秘。
一些研究表明，植物化学物质和苹果皮的纤维可以防止血管和心脏受损。它们还可以帮助降低你的胆固醇，并且它们可能保护你的细胞的DNA不受所谓的氧化损伤，这是可能导致癌症的东西之一。
研究表明，苹果中的抗氧化剂可以减缓癌细胞的生长。而且它们可以保护你的胰腺细胞，这可以降低你患2型糖尿病的几率。
科学家们还认为，苹果的帮助。
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您的肺部力量
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您的心脏
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患有哮喘病
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骨骼健康
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体重减轻
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您的大脑（缓解阿尔茨海默病和老年性记忆丧失的症状）
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您的免疫系统
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您的肠道健康
你不需要担心苹果中的糖。虽然它们有碳水化合物，会影响你的血糖，但这些碳水化合物与其他糖类不同，这些糖类会剥离对你有益的纤维。
苹果的营养
苹果的钠、脂肪和胆固醇含量都很低。它们不提供蛋白质，但苹果是维生素C和纤维的良好来源。
一个中等的苹果大约有。
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25克碳水化合物
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4克的纤维素
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19克糖
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多种强效抗氧化剂
100卡路里
風險
虽然苹果对健康有好处，但吃太多的苹果（就像任何东西一样）会对你不利。太多的水果会导致你的体重增加。
还有一些其他的事情需要注意。
杀虫剂。苹果是农药残留量高的水果之一，因为虫子和疾病更容易影响它们。在吃苹果等水果之前，最好先把它们洗干净。
种子。你可能也听说过，吃苹果的种子或果核对你有害。种子确实有化学物质，在你体内会变成氰化物，但你必须压碎并吃下许多种子才会对你造成伤害。事实上，一个普通的成年人至少要吃150个压碎的种子才有可能发生氰化物中毒。种子实际上含有丰富的蛋白质和纤维。
相互作用。苹果汁可与过敏药物非索非那定（Allegra）发生相互作用。果汁会使药物难以被身体吸收。
如何购买和准备苹果
当你购买苹果时，要确保它们感觉结实和沉重。皮肤不应该有瘀伤、切口或软点。
确保将苹果存放在冰箱里，以保持其新鲜度更长。它们可以在室温下储存，但它们会成熟得更快。
当你吃苹果时，要把皮留着，因为它有超过一半的苹果纤维。
最适合烘焙的苹果类型通常是酸味和微甜的品种，包括。
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Granny Smith
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蜂蜜脆皮
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梅尔罗斯
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布雷伯恩
如果你愿意生吃苹果，多汁、甜美的类型是最好的。这些类型包括
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紅色美味
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笪瞵岔语
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フォンジョン
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麦金托什
您可以用很多不同的方式来享用您的苹果，包括。
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切成片状
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烘烤成苹果片
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馅饼的一部分
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在沙拉中
