你可能在外出就餐时遇到过这种选择。自来水、瓶装水、还是气泡水？
但是蒸馏水呢？
它与你厨房水龙头里流出来的水没有什么不同。但蒸馏水经历了一个过程，使它与其他类型的H2O不同。
什么是蒸馏水？
蒸馏水是沸腾的水经过冷却后恢复到液体状态的蒸汽。有些人声称蒸馏水是你能喝到的最纯净的水。
所有的水--不管是来自天然泉水、自流井还是普通水龙头--都可能含有微量但安全的矿物质、细菌、农药和其他污染物。
蒸馏法可以去除水中的所有这些杂质。它还能去除溶解在水中的99.9%以上的矿物质。
自来水vs.蒸馏水vs.过滤水vs.纯净水
顾名思义，自来水是指从水龙头出来的水。它可能已经用氯消毒，再加上过滤以去除沉淀物，并用化学品处理以中和污垢。还添加了氟化物以防止蛀牙。
过滤水是经过过滤器去除氯气（这可以改善味道）和其他东西（如细菌和一些化学品）的自来水。不同类型的过滤器去除不同的东西。大多数瓶装水都以某种方式进行过滤。
纯净水是基本上没有微生物和化学物质的水。 这是通过反渗透（强迫水通过一个膜以摆脱化学品、矿物质和微生物）、臭氧（使用臭氧而不是化学品对水进行消毒）或蒸馏实现的。美国环保署要求纯净水的总溶解固体含量不超过百万分之十，才能被标为纯净水。
蒸馏水是纯化水的一种类型。通过收集沸水的蒸汽来去除盐分、矿物质和其他有机物。
蒸馏水可以安全饮用吗？
蒸馏水是可以安全饮用的。但你可能会发现它平淡无奇或平淡无奇。这是因为蒸馏水中的重要矿物质，如钙、钠和镁，使自来水具有熟悉的味道。剩下的只是氢气和氧气，没有其他东西。
蒸馏水的用途
蒸馏水是对纯度要求很高时的理想选择。常见的用途包括。
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医疗工具和程序。 医院用它清洗设备，以帮助避免污染和感染。 肾脏透析机使用超纯水来过滤血液中的废物。
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实验室测试。 蒸馏水中没有任何东西会与实验室实验发生反应或影响其准确性。
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化妆品。 如果水是你的保湿霜、除臭剂或洗发水的成分，它几乎总是蒸馏水。
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汽车。 由于缺乏矿物质，蒸馏水不会腐蚀金属发动机部件或干扰电池。
在家里，你可能想用蒸馏水做饭和其他一些原因，包括。
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婴儿配方奶粉。如果您的宝宝抵抗力弱，请将其与婴儿配方奶粉混合。否则，自来水就可以了。
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CPAP机。如果你用CPAP加湿器治疗睡眠呼吸暂停，请将其水室装满。许多制造商推荐使用蒸馏水，以使加湿器的使用寿命更长。
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净水壶。与Neti壶一起使用，可以清理你的鼻窦。
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熨斗。在您的熨斗中使用，防止水垢堆积。
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洗头。 淋浴水中的氟化物、氯和其他添加剂可能会使你的头发变得暗淡。
使用蒸馏水的风险
蒸馏水甚至缺乏电解质，如钾和其他你身体所需的矿物质。因此，如果你只喝蒸馏水，你可能会错过一些这些微量营养素。
一些研究发现，饮用低钙和低镁的水与疲劳、肌肉痉挛、虚弱和心脏病之间有联系。此外，蒸馏水可能不能像其他种类的水一样帮助你保持水分。
如果你在鱼缸里使用蒸馏水，一定要在鱼缸里添加海洋矿物质补充剂。一些咖啡爱好者认为，蒸馏水能使杯子的味道更纯正。但美国特种咖啡协会表示，为了提取最好的咖啡，一定程度的矿物质是理想的。
储存
商店里未开封的瓶装蒸馏水基本上可以永久保存。但是要把它藏起来，避免阳光直射。一旦打开，使用后一定要把它关好。某些病菌即使在营养不良的蒸馏水中也能生长。
如何制作自己的蒸馏水
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把大锅里的水装到一半。
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将一个杯子绑在锅盖上，这样当锅盖关上时，杯子就会在锅内右倾。杯子在锅内应足够高，不接触水。
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将水煮沸20分钟。煮沸后会产生水蒸气，水蒸气上升后又会凝结成水。
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从盖子上滴到杯子里的水是经过蒸馏的。
