高脂肪的饮食确实会导致体重增加。但是要想减肥，需要的不仅仅是吃低脂肪的食物。你还必须注意你吃了多少卡路里。
记住，你的身体将多余的热量储存为脂肪，即使这些热量来自无脂肪、无反式脂肪和低脂肪食品。如果你用高热量的食物（如甜食）取代高脂肪的食物，你很可能会增加体重而不是减肥。
为了减肥，你需要燃烧更多的卡路里，而不是吃。你可以通过多做运动和少吃脂肪、少吃卡路里来做到这一点。
我应该吃多少脂肪？
专家建议大多数成年人每天从脂肪中获取20%-35%的热量。如果你每天吃2000卡路里，这大约是44到77克的脂肪。
阅读食品包装上的营养标签。营养标签显示每份食物的脂肪克数和每份食物的卡路里。吃各种低脂肪的食物，以获得你所需要的所有营养物质。
主要吃植物性食物（如蔬菜、水果和全谷物）和适量的瘦肉和低脂肪的动物性食物（肉类和乳制品），以帮助控制您的脂肪、胆固醇、碳水化合物和热量。
当您购物时，选择鱼、家禽和瘦肉。每天将这些食物限制在5-7盎司。
其他良好的低脂蛋白质来源包括干豆和豌豆、豆腐、低脂酸奶、低脂或脱脂牛奶、低脂奶酪和用水包装的金枪鱼。
选择富含欧米茄-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、亚麻籽和核桃，以促进心脏健康。美国心脏协会建议每周吃两次鲑鱼等肥美的鱼，以获得欧米茄-3脂肪酸的好处。
低脂烹饪的5个技巧
修剪所有可见的脂肪并去除家禽的皮。
将汤、肉汁和炖菜冷藏，食用前要去除上面的硬化脂肪。
在能让脂肪从肉上滴下来的架子上烘烤、炙烤或烧烤肉类。不要煎炸食物。
在煮熟的蔬菜上撒上柠檬汁、草药和香料，而不是使用奶酪、黄油或奶油类酱汁。
试试在烤土豆上涂抹纯正的脱脂或低脂酸奶和韭菜，而不是酸奶油。减脂的酸奶油仍有脂肪，所以要限制使用量。
当你在外面吃饭的时候
选择简单准备的食物，如炙烤、烘烤的鱼或鸡。避免油炸或清炒的食物，砂锅菜，以及带有浓厚酱汁或肉汁的食物。
要求你的食物在烹调时不添加黄油、人造黄油、肉汁或酱汁。
如果你点的是沙拉，要求在旁边放上低脂肪的调味品。
选择水果、天使蛋糕、脱脂冷冻酸奶、雪糕或冰糕作为甜点，而不是冰淇淋、蛋糕或馅饼。
