来自医生档案馆
早晨很忙，所以很容易在早餐上偷懒。也许你每天早上给你的孩子吃同样的冷冻华夫饼加黄油。或者你很幸运，如果你的青少年在出门的时候抓起一根燕麦棒。
但是专家说，早上的这顿饭是如此重要，你和你的孩子应该得到更好的待遇。
"俄亥俄州立大学儿科营养学教授罗伯特-默里(Robert Murray)博士说："我们确定的一件事是，大脑功能取决于吃早餐。
他说，理想情况下，这顿饭应该包括碳水化合物、蛋白质和健康脂肪--这将给你的孩子提供能量，直到午餐。他说："从本质上讲，当你为你的孩子准备早餐时，尽量从每个食物组中进行混合和搭配。"
你不必从菜单上禁止你孩子的最爱，如含糖糖浆或高钠麦片。"默里说："含有一些糖、钠和饱和脂肪的饮食仍然可以是健康的 -- 如果这意味着孩子更有可能吃到高营养的食物，那么少量地包括这些是可以的。"每个家长都知道，让年轻的孩子对食物感到兴奋需要协商，这意味着你不能扔掉所有的工具。"
其他一些规则可以确保你的孩子（和你）在一天中得到最好的开始。
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争取提供五个食物组的混合食物：蔬菜（是的，用于早餐）、水果、全谷物、低脂乳制品和健康蛋白质。
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尽量坚持食用完整的食物，避免使用袋装、盒装和包装的食物。
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给您的孩子目前的最爱来点健康的刺激。例如，在他们的冷冻华夫饼中加入一抹花生酱和一根香蕉，或者在一碗麦片中混合一点亚麻粉或一把浆果。
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提供一些不同的食物让他们选择。就像你会对早上那碗千篇一律的燕麦感到厌烦一样，孩子们也会对他们的主食感到厌倦。
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提前准备早餐。洛杉矶的营养师Jennifer Glockner, RD说，无论你是在前一天晚上把东西放在一起，还是利用周末来计划你要吃的东西，只要你提前花点心思，早餐就会容易得多。
为了帮助您准备一份更好的早餐，并跳出谷类食品的框框，Glockner说，这里有16个全面的膳食想法，即使是最挑剔的食客也会被吸引。
1. 早餐卷饼：全麦玉米饼里塞满了炒鸡蛋或豆子、蔬菜和莎莎酱。
2. 2.在半个牛油果中烤鸡蛋，或与其他蔬菜（如甜椒或西葫芦）一起烤。与全谷物吐司和水果片一起食用。
3. 3. 水煮蛋（水煮蛋放在带有香草和香料的意大利面酱中）。在酱汁中加入你孩子喜欢的蔬菜。与全麦皮塔饼一起食用。
4. 早餐串：全麦华夫饼方块与奶酪块和水果或蔬菜片串在一起。
5. 用华夫饼压榨机制作的炒鸡蛋。用肉桂调味，并在上面放上水果片作为甜味版本，或者加入新鲜的草药（如韭菜），并在上面放上蔬菜作为咸味版本。搭配一点纯酸奶和全麦饼干食用。
6. 蛋白或豆腐与蔬菜炒饭。配上全麦英式松饼。
7. 藜麦早餐碗加水果片、肉桂、香草和牛奶。加入坚果或种子以增加口感。
8. 罐装燕麦。提前准备，在罐子里放上老式燕麦、切好的水果和坚果或种子。在早上，加入温牛奶或水，在每个人穿衣服的时候，让其静置。
9. 混合水果和普通酸奶。如果是咸味的版本，可以加入黄瓜或红辣椒等蔬菜。在上面放上坚果或种子以增加口感。(你也可以把所有东西混合成冰沙。）
10. 全麦意大利面条加炒蛋、大蒜、欧芹和帕尔马干酪，混合一点橄榄油。与切好的蔬菜一起食用。
11. 全麦玉米饼或皮塔饼 "比萨"，上面放上鹰嘴豆泥、黄瓜、薄荷和其他蔬菜。
12. 全麦吐司上的煮鸡蛋片，加上牛油果酱、西红柿片和橄榄。你也可以加入葵花籽来代替煮鸡蛋。
13. 杏仁亚麻松饼。将1/4杯杏仁粉、1茶匙亚麻籽、1个鸡蛋、1/4茶匙泡打粉、1/4茶匙肉桂、1/4香蕉泥和一把冷冻水果混合。在马克杯中用微波炉加热1分钟。切成两半，在上面涂上坚果或种子黄油。
14. 全麦英式松饼披萨，加意大利面、混合蔬菜和奶酪。
15. 全麦土司加坚果或种子黄油和新鲜水果（如覆盆子或香蕉），而不是果冻。
16. 全麦吐司，山羊奶酪，芝麻菜和西红柿片。淋上意大利黑醋汁。
