培养健康食客的策略

来自医生档案

以下是全国知名的营养专家和我们的讲师Elizabeth Ward, MS, RD关于如何让孩子从挑食者变成饮食合理、多样化的人的一些想法。

1. 避免权力之争

父母的工具箱》一书的作者Jody Johnston Pawel, LSW, CFLE说，赢得战斗但输掉战争的最可靠方法之一是与孩子在食物上进行权力斗争。她说："通过权力斗争，你在说："因为我是家长，所以要这样做"，这是一个不会长期有效的理由。但是，如果你的孩子理解规则背后的原因，这些价值观就能为一生中合理的食物选择打下基础，无论你是否在那里强制执行，她说。

2. 让孩子们参与进来

How to Behave So Your Children Will, Too》一书的作者Sal Severe博士说："找一个阶梯凳，让你的孩子在厨房里帮忙做一些简单的工作。

"他说："如果他们参与帮助做饭，他们就更有可能想要尝试。

他说："当涉及到食物偏好时，这也是将球放回孩子的法庭的好方法，"Pawel说。

3. 不要贴标签

Severe提醒家长，更多时候，5岁以下的孩子会有选择性地进食。"很少有一个孩子会吃你放在他们面前的任何东西。沃德说："选择性进食实际上是正常的。她更喜欢 "有限的食客 "这个词，而不是更消极的 "挑食"。

4. 以积极的一面为基础

"沃德说："当我和父母坐下来时，我们经常会发现他们的孩子实际上从每个食物组中吃了两到三样东西。正如孩子们可以从反复阅读同一个故事中得到极大的安慰一样，他们也喜欢拥有一套 "可预测 "的食物。

"尽管他们没有得到各种各样的食物，但实际上他们的营养状况还不错，"沃德说。她说，当孩子经历了成长的高峰期，胃口大开时，可以利用这个机会在他们的旧有食物清单中引入新的食物。

5. 曝光，曝光，曝光

沃德说，孩子需要接触一种新的食物10到15次才会接受它。但许多父母在这之前就放弃了，认为他们的孩子只是不喜欢，她说。因此，即使您的孩子只玩她盘子里的草莓，也不要放弃。有一天，她可能会让你惊讶地咬一口。然而，不要过分追求，试图在每餐中引入三种新食物，塞维尔说。将每周接触的新食物限制在一到两种。

6. 不要贿赂

Pawel说，避免用糖果作为贿赂来让孩子们吃别的东西。这样做可以传递这样的信息：做正确的事情应该有外部奖励。合理营养的真正回报是一个健康的身体，而不是一个巧克力小蛋糕。

7. 谨防过度贪食

沃德说，有时问题并不是孩子不喜欢新食物，而是他们已经吃饱了。"孩子们可以以牛奶和果汁的形式摄入大量的热量"。

除了卡路里之外提供的零食也是如此，如薯片、甜食和汽水。"她说："如果你要提供零食，请确保它们是对正餐的补充，而不是对正餐的破坏。

8. 建立底线限制

Pawel说，有一套底线限制可以帮助父母提供一些一致性。例如，一些家长可能会要求孩子在吃零食之前先吃有营养的食物。或者要求他们在拒绝一种新食物之前至少要尝试一下。

"只有当你首先做的事情是合理的时候，一致性才会起作用，"她说。所以尽量避免过度控制或过度放任的规则。如果底线限制是健康的、有效的和平衡的，它们会得到回报。

9. 审视你的榜样

确保你没有要求孩子 "按我说的做，而不是按我做的做"，Pawel说。如果你自己的饮食主要是基于脂肪、糖和盐，你很难期望你的孩子接受晚餐的沙拉而不是薯条。

10. 缓解用餐时间

沃德说，不要把孩子的饮食习惯作为用餐时间讨论的一部分。否则，每顿饭都会成为一个紧张的事件，集中在孩子吃什么和不吃什么。沃德建议父母将有关良好饮食的重要性的谈话保留到以后，也许在睡觉时间或讲故事的时间。

11. 给它时间

"我发现孩子们在5岁以后对尝试新食物变得更加开放，"沃德说。"大多数时候，孩子们会简单地从有限的饮食中成长出来。"

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