儿童营养:钙、纤维、铁、蛋白质和维生素

来自医生档案

营养不是孩子的事。良好的营养可以帮助你的孩子抵御常见的疾病并发展出强壮、健康的身体。每天包括含有这些关键营养素的食物,使您的孩子学会享受正确饮食的滋味。而且不要忘记帮助他们锻炼身体和获得良好的夜间休息。

钙质

钙是帮助制造强壮骨骼和牙齿的超级营养素。在成长时期,当骨骼正在形成时,它是最重要的。钙的最佳来源是来自牛。

1. 以一碗冷或热的全麦麦片开始您孩子的一天,上面放上脱脂或低脂牛奶和切成片的新鲜水果。2. 2.在放学后和两餐之间提供低脂酸奶、冰沙或奶酪作为营养点心。3. 3. 强化钙的果汁和麦片是很好的替代品,可以帮助满足孩子的日常需求。

零食想法。将低脂巧克力牛奶、一根香蕉和冰块混合成美味的冰沙,作为快餐、甜点或零食,以提高孩子的钙摄入量。

纖維

孩子们也需要纤维。奶奶称它为粗粮,每个人,包括孩子,每天都需要大量的粗粮。让您的孩子习惯纤维类食物的美味。

1. 一碗饱含高纤维的麦片是满足孩子日常需求的一个好开始。阅读食品标签,找到每份提供3克或更多纤维的全谷物麦片。通常情况下,麦片中的糖越多,纤维就越少。用新鲜、罐装(不加糖)或冷冻的水果为麦片增加甜味。2. 2.手头有切好的完整水果和蔬菜,以帮助你的孩子达到建议的每天五份以上的纤维。尽量少喝果汁。整个水果和蔬菜比大多数果汁含有更多的纤维和更少的糖。3. 豆类吃起来很有趣,而且含有纤维和蛋白质。将罐装豆子沥干并冲洗干净,你可以将其放入汤、炖菜、沙拉、炒蛋和煎蛋卷以及辣酱中。

零食想法。在芹菜条上涂上松脆的花生酱,再加上葡萄干,就成了孩子们最喜欢的 "蚂蚁搬家 "零食。

蛋白质

人体的每一个细胞都是由蛋白质构成的,因此这种主要的营养物质对于健康的成长和发展是必不可少的。蛋白质存在于动物产品中,如乳制品、鸡蛋、海产品和肉类。豆类、坚果、蔬菜和谷物中也有少量的蛋白质。通过这些富含蛋白质的食物创意来提高您孩子的营养。

1. 即使是挑剔的孩子也喜欢鸡蛋。法式吐司、炒蛋、煎饼和蛋卷是孩子们喜欢的菜肴,含有大量的蛋白质、铁和其他重要的营养成分。2. 从鱼条开始,尝试孩子们会喜欢的三文鱼菜肴。在三文鱼或其他鱼片上涂抹莎莎酱或照烧酱,给孩子提供瘦肉蛋白和有益于心脏健康的欧米伽3脂肪酸。3. 在麦片、酸奶或蔬菜中加入坚果,以增加蛋白质、纤维和健康脂肪。

零食想法。小吃组合是一种很好的便携式零食,也很容易准备。将干果如葡萄干、香蕉、苹果或小红莓干、坚果(大豆坚果或花生)和高纤维麦片混合在一起。

抗氧化的超级食品

抗氧化剂有助于保护身体不受可能损害身体细胞的有害物质的影响。给孩子的饮食添加富含抗氧化剂的食物,如杏仁、浆果、柑橘、胡萝卜、菠菜、西红柿和甜椒。

1. 在下一次体育训练时,带上橙子片或100%柑橘汁、水果和坚果燕麦片,让孩子们享受清爽和活力的待遇。2. 2.在学校午餐中加入小胡萝卜、葡萄番茄和红甜椒片,作为富含纤维和抗氧化剂的午餐或点心。3. 3.在比萨饼、意大利面条、肉饼、汤和炖菜中加入大量富含抗氧化剂的番茄或番茄酱。

零食的想法。冻糕看起来很美,吃起来也很有趣。将低脂酸奶、新鲜或冷冻的蓝莓和烤过的杏仁放在一个高脚杯中,就可以做一个。

铁器

儿童的饮食往往缺乏铁,这是一种重要的矿物质,可以在血液中携带氧气,帮助孩子保持精力充沛。通过瘦肉、鸡蛋、鱼、深色绿叶蔬菜、豆类、干果和强化铁的谷物来提高孩子饮食中的铁含量。

1. 早餐时将鸡蛋与橙子或橙汁搭配,以促进铁的吸收。2. 2. 在用餐时提供菠菜沙拉,在上面放上草莓、小红莓干和/或杏仁片和淡淡的覆盆子油醋汁。这是一种孩子们会吞食的沙拉。3. 3.当孩子们拒绝进餐时,提供强化铁的麦片,上面放上低脂牛奶或酸奶和水果,作为合适的代餐。

零食的想法。用火鸡片、低脂干酪和小红莓干包裹铁强化全麦玉米饼,作为健康零食。

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