每天一杯啤酒可能会促进你的肠道微生物组的发展

作者：Denny Watkins

2022年8月10日 - 每天一杯啤酒能让医生远离你吗？这就是葡萄牙的新研究表明的。

在《农业与食品化学杂志》上的一项试验研究中，每天喝一罐酒精或无酒精啤酒的男性在4周内改善了他们肠道微生物组的多样性，即生活在肠道中的微生物的集合。

一个更多样化的肠道微生物组与较低的心脏病、糖尿病和严重的COVID风险有关。因此，研究表明，通过促进细菌多样性，啤酒可能有助于预防这些结果。

越来越多的证据表明，任何水平的酒精，即使是少量或适量的酒精，都对你有好处，在这种情况下，这些发现显得格外突出。这项研究表明，无论酒精含量如何，每天喝一次啤酒可能有利于肠道微生物组，尽管不含酒精的啤酒可能仍然是更健康的选择。

"研究作者、葡萄牙里斯本NOVA医学院临床营养学家安娜-法里亚博士说："关于啤酒有很多神话。"我们认为了解适度消费这种饮料的影响很重要"。

赋予 "啤酒肠 "以新的含义

在这项研究中，22名23至58岁的健康男性被随机分成两组。一组在4周内每天喝11盎司的无酒精啤酒，而另一组则喝酒精含量为5.2%的啤酒（与百威啤酒相当）。

在4周结束时，对血液和粪便样本的分析显示，两组男子的消化道中都有20多种有益细菌的增加。研究人员报告说，两组人的体重、体脂、血糖或低密度脂蛋白胆固醇都没有明显变化。

啤酒富含被称为多酚的健康化合物，可以减少肠道内的炎症和氧化压力。法利亚说，这为有益细菌的生长创造了一个好地方。

她指出，发酵食品也被证明可以促进肠道微生物组的多样性，这意味着啤酒发酵产生的微生物可能也有贡献。

啤酒现在是一种健康食品吗？

这些发现既符合--也与之前探索啤酒对肠道微生物组影响的研究相矛盾。载于《2020年酒精》杂志的一项研究发现，21至53岁的男性和女性每天喝12盎司的无酒精啤酒，持续30天，肠道微生物组的多样性有所增加。但另一组喝了4.9%酒精含量的啤酒的人却没有看到同样的改善。

为什么这两项研究的结果不同？2020年研究的作者、亚利桑那州立大学的微生物学家Khemlal Nirmalkar博士解释说，这可能归结于被研究者的差异。

2020年的研究包括墨西哥的男性和女性，而2022年的研究只涉及葡萄牙的 "健康男性"。其他研究发现，肠道微生物组的变化可能受到性别和身体质量指数的影响。葡萄牙研究人员在一份媒体声明中指出，研究中的人们生活在不同的社区这一事实也可能产生影响。

Nirmalkar指出，但在这两项研究中，不含酒精的啤酒似乎全面提高了人们的微生物多样性。目前，这意味着不含酒精的啤酒可能是肠道健康的更好选择，尽管还需要更多的研究。

"Nirmalkar说："在这个领域肯定应该有更多的研究，包括不同的啤酒和不同的酒精含量。