水果是健康饮食计划的一个关键部分。水果含有你身体所需的许多营养物质。事实上,包括水果的健康饮食已被发现可以减少你患几种慢性疾病的风险。
但是,水果含有天然糖分,而且某些类型的水果热量相当高。所以有些人可能会怀疑他们是否吃得太多了。
太多的水果?
你可以吃太多的东西。但事实是,很难吃到太多的水果。事实上,大多数美国人都没有吃够。成年人每天至少应该吃1.5杯水果。
然而,"水果派 "饮食,即除了水果几乎什么都不吃,会使你无法从其他食物中获得足够的营养。专家建议,你的饮食中25%-30%是由水果组成的。
那么水果中的糖分呢?专家说,你应该担心的是苏打水、甜点和许多其他产品中添加的那种糖。由于水果含有纤维,你的身体对其天然糖分的反应不同。
但是,如果你吃了大量的水果,过多的水果糖可能会导致健康问题,如。
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体重增加
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糖尿病
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胰腺和肾脏疾病的并发症
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牙齿腐烂
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缺少维生素B12、钙、维生素D和欧米伽3脂肪酸
水果营养成分
水果的脂肪和钠含量很低,而且不含胆固醇。它们确实有很多健康的营养物质,但大多数人都没有得到足够的营养,包括。
钾。钾有助于调节你的血压。遵循DASH饮食,富含水果、蔬菜和低脂乳制品,脂肪含量低,可以降低血压,几乎和药物一样好。
膳食纤维。富含纤维的饮食有助于降低胆固醇水平,降低你患心脏病的风险,并促进良好的消化。纤维存在于整个或切开的水果中。你不会从果汁中得到很多,如果有的话。
膳食纤维帮助你有更长时间的饱腹感,这有助于你控制你的体重。它还能减缓消化和糖分释放到血液中的速度。这可以防止糖分激增和崩溃。
这种维生素支持你身体组织的生长和修复,治愈创伤,促进口腔健康,并帮助你的身体吸收铁。
叶酸。你经常看到叶酸作为一种补充剂被称为叶酸。它经常被添加到面包和其他谷物产品中。它自然存在于各种食物中,包括水果。
叶酸帮助你的身体产生强大的红细胞,代谢蛋白质,并分解氨基酸高半胱氨酸(可导致心脏疾病)。它在怀孕期间也很重要。
水果颜色是关键
如果你不确定从哪里开始,可以从颜色开始。你的食物颜色越丰富,它的营养成分就越多。一种水果的颜色可以告诉你它含有哪些营养物质。
红色水果。这些含有大量的维生素A和C,钾和抗氧化剂。红色水果包括
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樱桃
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蔓越莓
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红石榴
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覆盆子
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红苹果
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红葡萄
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草莓
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西瓜
黄色和橙色的水果。这些都含有维生素A、维生素C和钾。一些黄色和橙色的水果是。
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杏子
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柚子
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芒果
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橙子
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木瓜
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桃子
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梨子
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菠萝
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黄苹果
白色水果。白果含有钾,能促进心脏健康。白色水果包括
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香蕉
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梨子
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白油桃
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白桃子
绿色水果。绿色水果含有大量的钾和维生素K,对血液凝固、视力健康和强壮骨骼有好处。一些绿色水果是。
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鳄梨
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青苹果
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绿葡萄
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猕猴桃
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莱姆
蓝色和紫色的水果。这些水果中的营养成分不仅有助于预防癌症、心脏病和中风,还能促进记忆力、健康老化、消化和泌尿系统健康。蓝色和紫色的水果包括。
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黑莓
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蓝莓
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无花果
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李子
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紫色葡萄
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葡萄干
果汁怎么样?
你绝对可以喝太多的果汁。你可能会惊讶地发现,果汁--甚至是100%的果汁--所含的糖分可能和苏打水一样多。而且很多果汁都有添加糖和其他添加剂。
糖含量。果汁含有 "天然 "糖。但与水果不同,它的纤维含量很低。因此,你的身体处理它的方式与添加的糖一样。
为什么水果比果汁好?果汁中的糖和热量比整个或切开的水果中的糖和热量更集中。没有皮和果肉,果汁缺乏纤维,而纤维有助于减缓你的消化,防止血糖飙升,并使你感到饱足。你也需要更长的时间来吃整个水果。
榨汁机呢? 吃整个水果的一个流行的选择是把它们榨成汁。但大多数榨汁机会去除水果的纤维。而且榨汁并不能帮助你的身体吸收比吃水果更多的营养物质。如果你不喜欢水果,可以用搅拌机把它做成冰沙。这样做是一种美味的饮料,仍然含有纤维。