从冰激凌货架到美食广场，冷冻酸奶有大量的品种和口味。像普通的酸奶一样，这种刺激的冷冻食品是由牛奶与活菌发酵而成的。这些是帮助发酵过程的活生物体。冷冻的东西通常还包括糖、调味料、稳定剂和奶油。
冻酸奶制造商经常声称它是冰淇淋的健康替代品，但这取决于成分。它的脂肪和热量通常比冰淇淋低，但它的糖分可能同样高。
营养信息
半杯普通的冻酸奶大约有。
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120卡路里
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4克蛋白质
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2克脂肪
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17克糖
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22克碳水化合物
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150毫克的钙 (占 "每日价值 "的15% -- 您每天需要的数量)
半杯脱脂冷冻酸奶大约有。
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110卡路里
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3克蛋白质
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0克脂肪
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24克糖
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24克碳水化合物
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100毫克的钙
半杯低脂冷冻希腊酸奶大约有。
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100卡路里
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6克蛋白质
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1克脂肪
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14克总糖
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18克碳水化合物
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100毫克的钙
但具体的营养细节因品牌和成分的不同而不同。购买前请查看包装上的营养信息，或在冻酸奶店询问。
冰冻酸奶也有用豆奶、椰奶或坚果奶制作的无奶版本，但它们不一定更健康。希腊酸奶，无论是否冷冻，都可以比其他选项有更多的蛋白质和更少的脂肪。
健康益处
大多数冷冻酸奶，就像普通的东西一样，含有活的益生菌文化。这些是好的细菌，可以帮助建立健康的肠道，降低血压，并改善你的免疫系统--你的身体对细菌的防御。
一勺中的益生菌数量各不相同。冷冻酸奶的培养物通常比冷藏版本少。有些产品根本就没有活的益生菌。如果这些好的细菌是你所追求的，请寻找写有 "活的和活性的培养物 "的封条。
一些冷冻酸奶也可以成为健骨钙的良好来源。
需要注意的事项
记住，冻酸奶是一种甜点，不是健康食品。不要吃得太多。很容易把一个小点心变成一个超大的圣代。
检查食用量以获得指导。在使用自助服务机时，也要限制自己。选择一个小盘子，避免填满整个杯子的诱惑。在配料栏，跳过糖果和喷洒物，选择不加糖的水果和坚果，这将帮助你吃饱。
选择配料最少的冻酸奶。更少的成分意味着更少的添加剂。
请记住，如果一个甜点是无脂肪的，它可能有更多的糖、增稠剂或乳化剂。你想得到最好的东西：最低的糖、脂肪、卡路里和钠。为了避免冻酸奶中经常添加的额外糖分，可以将普通酸奶冻成冰棍。
要制作自己的冷冻酸奶，请查看这些食谱。
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快速草莓冻酸奶
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覆盆子-巧克力片冻酸奶
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即食芒果冻酸奶
