维生素P：类黄酮的健康益处

类黄酮，有时被称为维生素P，存在于许多不同的水果和蔬菜中。它们可能对你的健康有好处。

黄酮类化合物和维生素P

类黄酮是一大类天然存在于许多食物中的植物化学物质。它们有时也被称为生物类黄酮或多酚。  

黄酮类化合物是在1930年发现的，当时从橙子中分离出一种新物质。当时，科学家认为它是一类新的维生素，并将其命名为维生素P。

大约有6000种不同类型的类黄酮。植物利用这些化合物促进自身的生长。它们帮助植物吸引传粉者和抵抗感染。它们使一些水果和蔬菜具有深沉、丰富的色彩。

类黄酮不被认为是必需的营养物质。这意味着你的身体不需要它们来生长或发展。但是吃富含类黄酮的食物可以帮助降低你的慢性疾病风险。

你可以买到许多类黄酮补充剂。但是，与大多数营养素一样，可能最好从食物中获取它们。 

类黄酮的种类

类黄酮有六个主要类别。

黄酮醇。研究最多的黄酮类化合物是槲皮素、肉豆蔻素和鱼藤素。黄酮醇与许多不同的健康益处有关，包括降低心脏疾病的风险。  它们存在于

• 莴苣

• 蕃茄

• 洋葱

• 甘蓝 

• 苹果

• 葡萄

• 浆果类

• 茶叶

• 红酒

异黄酮。这些化合物主要存在于豆类和大豆中，其他植物中也不太常见。有些被认为是植物雌激素--一种我们可以从食物中获得的雌激素形式。

黄烷酮。所有柑橘类水果，如橙子、柠檬和葡萄柚，都有黄烷酮。这些化合物使柑橘汁和果皮尝起来很苦。这些化合物有助于。

• 降低炎症反应

• 充当抗氧化剂

• 降低胆固醇

• 降低血液中的脂肪含量

黄烷醇。黄烷醇也被称为黄烷-3-醇或儿茶素。红茶、乌龙茶和巧克力都含有丰富的儿茶素。它们也存在于水果中，包括。

• 香蕉

• 蓝莓

• 桃子

• 苹果

• 梨子 

花青素。红色、紫色和蓝色水果的颜色来自于花青素。花青素存在于。

• 红葡萄

• 蔓越莓

• 覆盆子

• 草莓

• 蓝莓

• 山梨子

• 黑莓

查尔酮类。这些被认为具有抗氧化特性。这些化合物的某些类型被用于美容产品。富含查尔酮的食物包括。

黄酮类化合物的健康益处

专家们仍在研究黄酮类化合物如何影响健康。我们需要更多的研究，但一些潜在的好处包括。

抗氧化作用。你的身体会产生自由基，这是一种不稳定的分子，会损害细胞。  这种损害会导致炎症，并导致其他问题，如癌症和心脏病。 

抗氧化剂有助于中和自由基。黄酮类化合物已被证明具有抗氧化作用。它们可能对预防慢性疾病有帮助，但你的身体可能不像其他抗氧化剂如维生素C那样吸收它们。 

预防心脏疾病。类黄酮可能会降低你患心脏病的风险。它们的抗氧化活性可以帮助降低炎症和血压。 

预防糖尿病。类黄酮可能会降低你患2型糖尿病的风险。它们可以改善你的身体使用葡萄糖和消化碳水化合物的方式。一项对20万名男性和女性的研究表明，那些吃大量类黄酮的人患糖尿病的风险较低。 

大脑健康。类黄酮可能通过降低炎症和保护血管系统来保护你的大脑。研究表明，在可可中发现的一种类黄酮可以改善大脑功能、记忆和大脑的血流。 

黄酮类化合物的注意事项

关于类黄酮的研究是有希望的，但仍然是早期。很明显，食物对你的心脏健康和整体疾病风险起着重要作用。虽然类黄酮不像维生素那样是健康的必需品，但它们在许多水果和蔬菜中都有，对你的身体有好处。

在类黄酮补充剂中，槲皮素是一个受欢迎的选择。但我们需要更多的研究来了解这些补充剂可能对你的药物和器官（如甲状腺）产生怎样的影响。

由于类黄酮大多以抗氧化活性而闻名，因此，食用天然具有几种不同抗氧化剂的食物可能比服用补充剂更好。一杯维生素C和类黄酮含量都很高的草莓，可能比维生素C药片或类黄酮补充剂对你的作用更大。

如果你想从类黄酮的潜力中获益，在你的饮食中增加更多的水果和蔬菜。