杨桃，也被称为苌弘，是Averrhoa carambola树的果实。尽管杨桃在热带地区最为丰富，如印度、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾，但它广泛分布于世界各地。
杨桃未成熟时是深绿色的，但随着它的成熟会变成有光泽的黄色。成熟的杨桃是肉质的，松脆的，多汁的，有一种甜味和微酸的味道。较小的杨桃比较大的水果更酸。
横向切开时，果实像一颗星，因此被命名为 "杨桃"。
营养价值
杨桃的热量很低，是维生素和其他营养物质以及抗氧化剂的重要来源，包括以下内容。
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纖維
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蛋白质
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维生素C
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维生素B5
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钙质
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钠
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叶酸
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铜
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钾
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镁
杨桃的健康益处
抗癌潜力。有研究表明杨桃可以帮助预防癌症。水果中的纤维可以降低体内的毒性水平，这有助于降低患癌症的风险。
抗炎能力。这种水果中高水平的抗氧化剂使其成为良好的抗炎剂，可以帮助缓解银屑病和皮炎的症状。
促进减肥。杨桃中的高纤维可以帮助也促进你的新陈代谢，让你减轻体重。此外，由于每份杨桃的热量很低，你可以把杨桃作为一种美味的零食来享用，而不必担心发胖的问题。
提高免疫力的能力。杨桃为你提供了大量的维生素C，这确保你的身体会产生适当水平的白血球，以建立强大的免疫系统。
改善呼吸系统健康。由于其抗炎潜力，这种水果可以帮助舒缓你的喉咙疼痛。它的汁液可以切割粘液和痰，使它成为治疗呼吸道感染和支持你的整体健康的热门选择。
改善心脏健康。杨桃中大量的钠和钾在我们的身体中起到电解质的作用，帮助维持适当的血压。这也确保了正常的心跳和健康的血液流动。
杨桃中的钙也可以缓解你的血管和动脉的紧张，这有助于减少你的心脏病发作或中风的风险。
改善消化功能。杨桃中的纤维可以刺激粪便在消化道中的运动，缓解便秘、腹胀、痉挛和腹泻的症状。
健康风险
吃杨桃对肾脏疾病患者可能会产生有害影响。
另外，尽管杨桃有许多有用的营养物质，但它也含有称为神经毒素的有毒物质。这些物质可以影响大脑并导致神经系统紊乱。尽管肾脏健康的人可以处理并将这种毒素排出体外，但对于有肾脏疾病的人来说，这是不可能的。这种毒素会留在体内，并对患有这些疾病的人造成严重疾病。
杨桃中毒的症状包括以下几个方面。
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打嗝
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精神错乱
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癫痫发作
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死亡（严重的情况下）
如果你有肾脏疾病，关键是要避免吃杨桃，并与你的医生沟通，了解杨桃或其他你有疑问的水果的影响。
服用处方药的人在吃杨桃之前也应该咨询医生。
如何吃杨桃
杨桃成熟的时候吃起来味道最好。未成熟的杨桃可能会有过度的酸味，甚至是苦味。
如果你买的是有绿肋的杨桃，要让它成熟到变黄。将水果放在室温下，偶尔翻动一下，直到它的芬芳的 "香水味 "形成。你要找的是饱满的花果香味，这表明水果有最好的味道。
如果你打算在一两天内食用，水果可以继续在室温下储存。如果不是，将成熟的水果冷藏以增加其保质期。
你只需做以下工作就可以准备杨桃。
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用水清洗
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切掉边缘的部分
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不剥皮
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横向切开
您也可以尝试将这种水果与鳄梨、猕猴桃、芒果和香蕉搭配，做成水果沙拉或果泥。
作为一种可食用的装饰品，你可以把杨桃片炒一两下，然后撒上糖上色。与鱼类和家禽类菜肴搭配，或者用它来代替柠檬或酸橙片来装饰冰镇饮料。
评语
杨桃是一种美味、营养丰富的水果，热量低，但含有维生素C、纤维和抗氧化剂。
有肾脏问题的人或服用处方药的人在吃这种水果前应咨询医生。
