阿莎菲达起源于印度，在那里它也被称为丁香。阿萨芬达用于药用，并在许多菜肴中作为调味料，对健康有潜在的好处。以下是如何在你的饮食中使用它。
关于阿斯福里达
Asafoetida来自于茴香草。该植物的许多部分被用于食品和药品。作为一种调味品，它使食物具有芳香的味道。胶质树脂取自该植物的根部。它被用作助消化剂、调味品和腌制食品。
它有一种强烈的气味，是硫磺和洋葱的混合物。在一道菜中加入大量这种香料会使其不堪重负。一旦它煮熟了，它的味道更像温和的韭菜或大蒜。
在草药中，阿萨芬达被用来帮助治疗。
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哮喘
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支气管炎
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高血压
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神经性疾病
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百日咳
树胶树脂具有药用价值，可能对以下情况有帮助。
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肌肉痉挛（解痉）。
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肠道气体（驱虫剂）
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咳嗽 (祛痰)
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便秘 (通便)
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镇静（镇静剂）
关于阿斯匹林对健康益处的临床研究主要集中在动物和人类细胞上。需要对其在人类中的真正作用进行更多研究。它也可能影响血液稀释药物华法林，所以如果你服用它，请与你的医生讨论。
使用香料做饭有什么好处？
人们倾向于喜欢不太健康的食物是有原因的：因为它往往更有味道。在选择食物时，盐和糖会胜过水果和蔬菜。这就是为什么香料在烹饪中如此重要。
香料来自植物和草药，使它们成为盐的更健康的替代品。香料可以使烤鸡和蔬菜更有吸引力，导致更健康的膳食选择。
了解抗氧化剂。我们的身体同时有数百万个过程在进行。氧气是所有这些的燃料。当氧气在我们的血液中被使用时，它会产生称为氧化剂或自由基的副产品。
你可以把自由基比作导致金属生锈的过程。氧化剂导致细胞损伤，会影响你的身体功能。对你的细胞的损害与心血管疾病和癌症等健康状况有关。
抗氧化剂在你的饮食中很重要，因为它们与氧化剂结合并防止对你的细胞造成损害。富含抗氧化剂的维生素包括。
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β-胡萝卜素
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维生素C
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维生素E
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硒
因为众所周知，香料含有丰富的抗氧化剂，它们是保持健康的好方法，同时享受更美味的食物。专家建议每天以5至9份富含抗氧化剂的食物为目标。
其他有益于健康的调料
习惯阿斯匹林的味道可能需要时间。如果这种香料不是你喜欢的，可以尝试在你的饮食中加入其他香料。
姜黄。这让咖喱有了黄色的颜色。姜黄富含抗氧化剂，对你的身体有抗炎作用。一些研究表明，姜黄在对抗炎症方面甚至比治疗关节炎的消炎药更好。姜黄还可能改善大脑功能，降低你患心脏病和癌症的风险。
辣椒。辣椒素是辣椒粉的活性成分，已被证明可以减少食欲并促进脂肪燃烧。
姜根。这种蔬菜以缓解恶心的症状而闻名。它的抗炎镇定作用可以对抗胃部不适。
大蒜。这是最受欢迎的烹饪调味品之一。纵观历史，大蒜也被作为一种药物使用。一种叫做大蒜素的化合物使大蒜具有独特的气味。吃大蒜时，大蒜具有抗炎特性，有助于对抗感冒和感染。它还能减少坏胆固醇，而不影响好胆固醇。当你切开大蒜时，在食用或烹饪前让它静置10分钟，以便大蒜素能够充分发展。
肉桂。另一种流行的香料，肉桂尝起来甜美而温暖。它是在你最喜欢的菜肴中添加更多糖的一个很好的替代品。它可以帮助降低血糖水平，并通过降低甘油三酯和降低坏胆固醇帮助你的心脏。
迷迭香。这种草药对提高记忆力和减轻压力很有帮助。除了抗氧化剂，迷迭香还具有抗微生物的特性。
