自由基斗士
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你可能是为了咖啡因，但咖啡中充满了抗氧化剂。一杯咖啡有200-550毫克的抗氧化剂，包括绿原酸，一种帮助你的身体处理脂肪和糖的化合物。抗氧化剂可以降低炎症，减少你患慢性疾病的风险，并稳定自由基。罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆在烘烤后有类似数量的抗氧化剂。浅烤的比深烤的多。
热泡咖啡与冷泡咖啡
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如果你在寻找抗氧化剂，请坚持使用热冲咖啡。因为它需要一定的热量才能从咖啡豆中提取抗氧化剂，所以它的抗氧化剂更多。但如果你追求的是咖啡因，冷泡咖啡会给你带来更强烈的刺激。冷泡咖啡的酸度也较低，如果你有胃酸倒流的情况，冷泡咖啡是一个更好的选择。
完美的杯子
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最健康的咖啡方式是热冲和黑咖啡。一杯咖啡几乎没有卡路里或碳水化合物，没有脂肪，而且钠含量低。黑咖啡还含有微量营养素，包括钾、镁和烟酸。
咖啡不要：过量的糖
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咖啡开始时是健康的，但糖和调味甜味剂会增加脂肪、热量和患心脏病的高风险。美国心脏协会建议每天摄入6茶匙（女性）或9茶匙（男性）的糖，每杯以1茶匙（或更少）为宜。在咖啡店，一泵调味剂大约有一茶匙的糖。在家里，用香草或杏仁提取物给咖啡调味。
咖啡不要。过度使用乳制品
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奶类咖啡饮品中含有甜炼乳、厚重的打发奶油或全脂牛奶，上面还经常有打发的奶油。每一口都含有大量的脂肪和卡路里。例如，一盎司重鲜奶油会增加100多卡路里。用全脂牛奶（每盎司19卡路里）、无脂牛奶（每盎司10卡路里）或不加糖的杏仁奶或豆奶代替。
咖啡不要：越大越好
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如果您想在脂肪和卡路里上大做文章，请选择小杯而不是大杯。偶尔放纵一下口味拿铁或加糖的季节性饮料是可以的，特别是如果你通过订购最小的尺寸为自己节省了很多额外的卡路里、糖和脂肪。
选择有机食品
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咖啡豆是世界上喷洒量最大的农作物之一。许多杀虫剂通过清洗或烘焙过程被去除，但不是全部。在商店购买的咖啡包装上寻找有机认证印章，在咖啡店的菜单选择上寻找 "有机 "一词。
健康还是炒作。姜黄咖啡
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健康。姜黄具有姜黄素，即抗炎化合物，可能对糖尿病和癌症有积极作用。在热的黑咖啡中加入它，但要避免使用糖、糖浆或增加脂肪和热量的浓奶油。
健康还是炒作。鸡蛋咖啡
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炒作。鸡蛋咖啡也被称为越南咖啡或瑞典咖啡，它是通过将蛋黄与甜炼乳打在一起，然后加入浓缩咖啡或冰咖啡中制成的。甜炼乳含糖量高，而生鸡蛋可能含有沙门氏菌，每年会造成135万例感染。
健康还是炒作。蘑菇咖啡
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健康。蘑菇咖啡并不是由蘑菇制成的--它是咖啡加上蘑菇提取物，通常来自狮头菇、夏加、冬虫夏草或灵芝。它的咖啡因含量较少，并增加了减少炎症的抗氧化剂，所以只要你不加糖和奶油，它就对你有好处。目前还没有足够的研究来支持所有的健康主张，如免疫系统的提升。
健康还是炒作。诺托克咖啡
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健康，除非你对刺激物敏感。诺托品也被称为智能药物，是一种能提高你的记忆力、创造力、积极性和注意力的化合物。咖啡因就是其中之一，所以咖啡自然也是诺托品。你订购的任何诺托品咖啡都可能有咖啡因以外的刺激物--天然或人造的。美国食品和药物管理局（FDA）并没有对益智类药物进行监管，因此不可能证明它们的主张，甚至不可能证明产品是否真的含有这些物质。
健康还是炒作。维生素咖啡
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炒作。在咖啡中添加维生素听起来是个好主意，但咖啡的利尿特性使你的尿液速度比正常情况下快。在你吸收之前，你会失去任何水溶性的营养物质。咖啡还阻碍了锌、钙和铁等矿物质的吸收。计划在喝咖啡前或后一小时服用维生素。
健康或炒作。浓缩咖啡
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浓缩咖啡就是这样。一种更有力的普通咖啡形式，你将其与水或牛奶混合。它经常被用来制作大量的咖啡，而且有大量的咖啡因，所以如果你为自己制作一些，要注意食用量。
