做环保很简单
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鳄梨一直是社交媒体的宠儿，它们被称为 "美国的新宠水果"。事实证明，鳄梨的流行是有原因的。它们不仅好吃，还含有维生素、矿物质和其他营养物质，可以帮助你保持健康。
胜过香蕉
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你的身体需要钾来正常工作。例如，这种矿物质有助于保持你的心跳稳定。提到这种营养物质，大多数人都会想到香蕉。但就盎司而言，鳄梨的含量更高。
保护您的眼睛
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鳄梨含有叶黄素和玉米黄素，可以吸收可能伤害视力的光波。多吃富含这些抗氧化剂的食物的人，不太可能患有老年性黄斑变性，这是导致老年人失明的主要原因。牛油果的大部分抗氧化剂都存在于最接近果皮的深绿色果肉中。
帮助你减轻体重
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半杯鳄梨酱约有6克，几乎是您每日所需纤维的1/4。纤维素能帮助你产生饱腹感，因此你不太可能暴饮暴食。虽然鳄梨的脂肪含量很高，但它主要是健康的单不饱和脂肪。研究发现，你饮食中的这种类型的脂肪可以帮助修饰你的腰围。与其用蛋黄酱做鸡肉沙拉，不如试试鹰嘴豆加牛油果泥。
提升您的情绪
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在一杯鳄梨片中，你可以得到大约118微克的叶酸，这几乎是大多数成年人每天所需的三分之一。没有获得足够的这种B族维生素的人可能更容易患抑郁症--而且不太可能对抗抑郁药有良好的反应。叶酸在预防出生缺陷方面也发挥着作用，因此鼓励孕妇和新妈妈们多摄入一些。
为您提供动力
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这些绿色宝石还含有其他各种B族维生素，包括硫胺素（B1）、核黄素（B2）和烟酸（B3）。这些有助于你的身体将你吃的食物转化为能量。鳄梨的烟酸含量尤其丰富，它可以对抗体内的炎症，并通过改善胆固醇和甘油三酯水平来保护你的动脉。
对您的心脏有好处
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说到你的血管，美国心脏协会建议你吃的大部分脂肪是不饱和的，就像你在鳄梨中发现的那样，而不是像红肉和全乳食品中的饱和脂肪。现在的早期研究表明，鳄梨尤其有助于降低 "坏 "胆固醇、甘油三酯和血压。
拯救你的大脑
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鳄梨能给你提供大量的维生素E，这可能有助于防止阿尔茨海默病，减缓你的记忆和思维能力的下降。这可能与维生素E的抗氧化特性有关--它可以帮助对抗长期以来由污染和太阳辐射等因素造成的细胞损伤。
强化骨骼
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平均而言，人们每次吃半个牛油果。这可以使一个成年人获得每日所需维生素K的15%。这种营养素可能有助于提高骨密度和预防骨折。在菠菜沙拉中加入牛油果片与三文鱼、金枪鱼或鸡蛋，可以获得更多的维生素K以及维生素D，这是另一种对骨骼健康至关重要的营养物质。
健康的血糖
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由于牛油果的碳水化合物和糖分含量低，健康脂肪和纤维含量高，所以牛油果对糖尿病患者来说是非常友好的。如果你现在没有糖尿病，但对未来感到担忧，这里有一些好消息。根据哈佛大学的一项研究，对20万人进行了长达20年的跟踪调查，吃植物性饮食（包括鳄梨）可以使你患2型糖尿病的几率下降20%左右。
皮肤护理
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无论你是吃还是做成面膜，牛油果都对你的皮肤有很大的好处。它的抗氧化剂，如维生素C，可以通过抚平皱纹来帮助你的皮肤保持年轻的状态。而且，保护眼睛的营养物质也能保护皮肤免受紫外线的伤害。牛油果酱可能有助于伤口愈合，所以你可以把它涂抹在晒伤处。
抗击癌症
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鳄梨中含有油酸，这是一种单不饱和脂肪酸（也存在于橄榄油和坚果中），根据一项对4000多名妇女的研究，可以降低乳腺癌的发病率。根据一项实验室研究，鳄梨中一种叫做鳄梨素B的化合物可以杀死白血病细胞。科学家们甚至在研究围绕鳄梨果核的纸质外壳是否有任何帮助。
改善前列腺
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β-谷甾醇是一种植物甾醇，可能有助于缓解前列腺肥大的症状。(它是植物营养素家族的一部分，有助于阻止你的身体吸收 "坏 "的LDL胆固醇）。鳄梨的β-谷甾醇含量是橙子的四倍以上，而橙子是第二大水果来源。
团队成员
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某些营养物质--如维生素A、D、E和K，以及抗氧化剂番茄红素--是脂溶性的，这意味着当你把它们和一些脂肪一起吃时，你的身体会吸收更多的营养。进入牛油果，它恰好与西红柿一起吃，味道很好。也可以尝试与粉红葡萄柚、西瓜或哈密瓜一起吃。
