什么是锌？
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锌是一种矿物质，你的细胞需要它来抵御细菌和病毒，并制造遗传物质，称为DNA，告诉你的身体如何以它应该的方式工作。它能帮助你愈合伤口，帮助你的嗅觉和味觉，对婴儿和儿童的成长也很重要。
您需要多少？
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一个成年男子每天需要11毫克，一个成年女子需要8毫克。如果你是孕妇或哺乳期妇女，你需要更多--大约12毫克。儿童需要2至11毫克，取决于他们的年龄和性别。请咨询您的儿科医生，了解多少剂量适合您的孩子。
我吃得够吗？
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可能吧，是的--大多数美国人都有。但有些事情会使你的身体难以使用锌，包括胃或肠道的手术、酗酒和消化道疾病，如溃疡性结肠炎或克罗恩病。而不吃肉或动物产品的人更难从食物中获得足够的锌。
如果我没有得到足够的锌会怎样？
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锌会使儿童生长得更慢，并使青少年的青春期推迟。成年人如果缺锌，会出现脱发、腹泻、眼睛和皮肤生疮、食欲不振。它还会影响男人的性欲。不过，在服用补充剂之前要和医生商量。这些问题可能是由缺锌以外的原因引起的。
健康的皮肤
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锌帮助你的皮肤完成它应该做的事情：保护你免受冷热、细菌和病毒的侵害。你的医生可能会开出锌补充剂或药膏来治疗某些皮肤问题，如痤疮。
它能治好普通感冒吗？
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一些研究表明，如果你在感觉到感冒来临的24小时内服用锌锭或锌糖浆--但不是药片补充剂，你的症状就不会那么严重或持续那么久。(有的鼻腔喷雾剂和凝胶与嗅觉的丧失有关）。还需要更多的研究来弄清楚它是否真的有效，如果是的话，你应该如何服用。
可能有助于预防老年性黄斑变性(AMD)
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这是一种眼睛疾病，随着时间的推移会导致视力下降。一项针对高风险人群的大型研究显示，每天服用含锌的多种维生素--以及维生素A和C、β-胡萝卜素和铜--可能有助于避免AMD。但其他研究并没有相同的结果。如果你的风险较高，请与你的医生讨论，看看维生素对你来说是否是一个好主意。
来源于 牡蛎
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没有什么比牡蛎的锌含量更高。一份3盎司的牡蛎含有74毫克的锌。这比你每天需要的量多五倍。生吃牡蛎配柠檬，或用菠菜、洋葱、面包屑和帕马森奶酪烤制洛克菲勒式牡蛎。
资料来源。查克烤肉
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过多的红肉--尤其是肥肉--与健康问题有关，但它可以提供一些必要的营养物质，包括锌。只要保持小份量，并在旁边吃大量的绿色蔬菜。一份3盎司的肉约有7毫克的锌。
来源：《中国新闻周刊》。阿拉斯加帝王蟹
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切一片柠檬，再融化一点黄油，你就会有一场适合国王的盛宴。一份3盎司的螃蟹含有6.5毫克的锌。要把肉从壳里弄出来需要一点练习，但这是乐趣的一半。此外，它使你吃得更慢，这更健康，因为你不太可能暴饮暴食。
源于此。深色肉类鸡肉
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每3盎司有2.4毫克的锌，而去皮鸡胸肉的锌含量不到1毫克。试试用平底锅烤鸡腿和炒甘蓝来做一顿健康、美味的饭菜。
来源于 腰果
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富含锌的零食怎么样？每份1盎司的腰果含有1.6毫克的锌。把它们放在你的办公桌上，作为一种健康的食物，而不是糖果或薯片。只是要注意你的分量。虽然它们很健康，但腰果也含有大量的热量和脂肪。
补锌
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尽管大多数美国人从富含肉类的饮食中获得了足够的锌，但有些人还是要多吃一些--作为补充剂本身或作为多种维生素的一部分。如果你在饮食中没有得到足够的锌，或者你有某些疾病，这可能会有帮助，但这并不总是安全的。请先向您的医生咨询。
太多可能对你不利
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它可能导致腹泻、胃痉挛、头痛和恶心。如果你长期服用太多，你的铜（另一种必需的营养素）水平可能会降低，免疫系统会变弱，高密度脂蛋白（即 "好 "胆固醇）会减少。除非你的医生告诉你，否则你每天的摄入量不应该超过40毫克。在给你的孩子补充锌之前，请咨询你的儿科医生。
与其他药物的相互作用
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补锌剂可以削弱抗生素的作用，而抗生素会使你的身体更难使用锌。补充剂也会使你的身体更难吸收一些药物，如关节炎药物青霉胺。在服用锌补充剂之前，请咨询你的医生。
