它是什么？
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钾是一种帮助你的细胞正常工作的矿物质。它能帮助制造电力，使您的细胞发挥其作用。如果你没有得到足够的钾，你的神经和肌肉--包括你的心脏--可能不会以它们应该的方式工作。
您需要多少？
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如果你是14岁或以上，你应该每天摄入大约4700毫克的钾。母乳喂养的母亲需要更多。5,100毫克。
对于儿童来说。
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0至6个月。400毫克
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7至12个月。700毫克
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1至3岁 3,000毫克
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4至8岁 3,800毫克
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9至13岁 4,500毫克
有助于防治骨质疏松症
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随着年龄的增长，人们的骨骼容易变脆。美国的典型饮食习惯也无济于事。大量的肉类和奶制品会使你的身体产生过多的酸性物质，这就会使你的骨骼更快地变弱。富含钾的食物--主要是水果和蔬菜--可以减缓它。
有助于预防肾结石
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肾结石是由尿液中的矿物质制成的硬小球，如果它们在你想排尿时被卡住，就会很疼。你的身体里有更多的酸--通常是由于富含肉类的饮食--使你更有可能得到它们。钾有助于摆脱酸性物质，使这些矿物质保持在属于它们的地方（在你的骨头里），并防止那些痛苦的结石。
帮助你的肌肉工作
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您的细胞内需要适量的钾，而细胞外需要适量的钠，这样您的肌肉才能正常工作。太少或太多，都会使你的肌肉变弱，或在你不希望的情况下使它们被挤压。
有助于预防高血压
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这是指血液对您的静脉和动脉壁的推力太大。它可以导致中风、心脏病和心力衰竭。它通常被称为 "沉默的杀手"，因为你很少有症状。盐中的钠会使情况恶化，但钾可以帮助你摆脱钠，缓解血管壁的紧张。
有助于预防中风
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当血液流向你的大脑的一部分受到限制或被切断时，就会发生中风，通常是因为血管破裂或被堵塞。高血压可能在其中起到作用。 这意味着如果你控制好血压并摄入适量的钾，你就不太可能发生中风。中风的迹象包括说话不清，手臂无力，或一侧脸部下垂。如果你有任何这些情况，请立即得到医疗帮助。
来源于 香蕉
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一根中等大小的香蕉就有422毫克的钾。吃一根作为零食，或者把它切成片放在麦片上。你甚至可以烘烤一些香蕉面包。只是不要把它们浸泡或煮熟--那样它们会失去钾。
源于此。马铃薯
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一个中等大小的带皮烘烤的土豆的钾含量高达926毫克。当然，如果你用黄油和酸奶油把它装起来，你最终可能会造成比钾更多的健康问题。因此，享受你的烤土豆吧，但要尽量减少多余的东西。
源于此。西梅
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半杯西梅干就有637毫克的钾，还有大量的纤维。(如果你想喝西梅，6盎司的果汁也有差不多的含量。)它们与坚果和奶酪搭配，甚至可以烤成蛋挞--只是不要过多的糖和脂肪。
源于此。橙子
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一个中等大小的橙子应该能让你获得大约237毫克的钾，而6盎司的果汁能提供大约372毫克的钾。它们很健康，富含维生素和矿物质，但它们也有糖分，所以不要得意忘形。
源于此。西红柿
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一个中等大小的西红柿大约有292毫克，但你有多长时间吃一整个西红柿？试着吃一些意大利面的卤味，就能得到一个好的量。一杯番茄泥有1,065毫克，一杯番茄酱有2,455毫克--超过你每日摄入量的一半。
来源于 利马豆
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它们富含纤维，糖和脂肪含量低，每半杯有485毫克的钾。你可以把它们浸泡一晚，使它们更容易消化。如果你没有那么多时间，冷冻或罐装的也可以。
来源于 葵花籽
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想找些松脆的东西来补充钾吗？这些种子每盎司有241毫克的含量。而且它们还富含其他维生素和营养物质。
补充剂
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最好从食物中获取钾，但如果你有某些疾病或服用药物，使你更难保持钾，你可能需要这些。但是要小心 -- 过多的钾会导致恶心、呕吐、胃痛、腹泻和溃疡。如果你需要补充钾，请咨询你的医生。
缺钾（低钾血症）
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如果你的身体里没有足够的钾，你的肌肉会变得虚弱，你可能会经常感到疲倦。你还可能出现抽筋或便秘。有可能因为你的饮食中没有获得足够的钾而出现低钾血症，但更有可能因为严重的呕吐或腹泻、过度使用利尿剂或泻药或酗酒而发生。
钾过多（高钾血症）
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婴儿、老人和有肾脏疾病的人更有可能出现这种情况。你可能没有注意到任何症状，或者你的肌肉可能很虚弱，你可能有不规则的心跳或恶心。如果你服用某些药物或你的身体不能制造足够的某些荷尔蒙，你可能会得到高钾血症。你的医生可能会用药物治疗或可能进行透析--当机器帮助你的肾脏清洁你的血液。
