来自医生档案
我们都知道在冲出门前应该吃点东西。但由于时间紧张，很多人都跳过了这一点。
如果可以很容易地做一些味道不错的东西，并为你提供持续到午餐的能量，会怎么样？
如果你能快速完成这些工作呢？我不是一个早起的人；我拥有一家餐馆；而且我是一个母亲。所以相信我，这些想法不应该超过15分钟。
"这些想法不应该超过15分钟。" - 厨师Domenica Catelli
早餐积木
全谷物。因为全谷物是非常健康的，所以在早餐中至少要摄入一份。钢切燕麦、膨化米、全麦粉、藜麦和大麦都能提供精制谷物产品所缺乏的纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。全谷物还能帮助你保持更长时间的饱腹感。
低糖。一些谷类食品的糖分超过50%。相反，要选择不含糖的全谷物麦片--也许用少量的干果、蜂蜜或枫糖浆来加糖。
水果：一般来说，整个水果比果汁好。试试浆果加牛奶，或者新鲜桃子、杏子或菠萝加酸乳酪或干酪。或者干脆把多汁的芒果切成薄片。
健康食谱。柑橘和坚果格兰诺拉麦片
可做16人份
材料
1/2个柠檬，榨汁（加入果皮的果皮，可选择）。
1/2个橙子，榨汁（加入果皮的果皮，可选择）。
1/3杯特级初榨橄榄油
1/2杯纯枫树糖浆
2个蛋清
1汤匙香草精
4杯有机轧制的燕麦
1杯生腰果
1/2杯生杏仁或山核桃
1/2杯生葵花籽
1/4杯生芝麻
1/2杯不加糖的干椰果
1/4杯亚麻籽，磨碎
1/4杯小麦胚芽
1杯干果（最好是桃子、杏子和木瓜）。
可选的原味或调味的有机酸奶或酸乳酪
做法
将烤箱加热到350华氏度。在一个中等大小的碗中，将果汁、果皮（如果使用）、橄榄油、枫糖浆、蛋清和香草搅拌在一起。
在一个大碗里，将燕麦、一半的坚果、一半的葵花籽、所有的芝麻和椰子混合。加入糖浆混合物搅拌。
将格兰诺拉麦片薄薄地铺在两个铺有羊皮纸或铝箔的饼干板上，以便于清理。烘烤15分钟，然后用木勺进行搅拌。继续烘烤7分钟或至金黄色。
取出格兰诺拉，冷却。加入剩余的坚果、亚麻籽、小麦胚芽和干果，搅拌均匀。
完全冷却后，将格兰诺拉麦片储存在密闭的容器中，最多可以享用一个月，或者放在冰箱里保存6个月。
如有需要，可搭配1/2杯有机酸乳酪或酸奶食用。
每份食物(不包括酸乳酪或酸奶)。431卡路里，12克蛋白质，47克碳水化合物，24克脂肪（7克饱和脂肪），8克纤维，12克糖，15毫克钠。来自脂肪的热量：47%。
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