甜椒是水果
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惊讶吗？科学家们将水果定义为植物中从花中发育出来并有种子的部分。因此，这意味着甜椒--与南瓜、黄瓜和南瓜一样--是水果。在你的下一次水果沙拉中是否包括这些东西，取决于你。
香蕉是浆果
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真正的浆果是由一朵花和一个子房发育而成的水果。子房是花的雌性部分。这意味着葡萄、猕猴桃，甚至香蕉都是浆果。下次你剥开香蕉的时候要想想这一点。
清蒸西兰花可能是最好的选择
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如果你想降低你的胆固醇，请将西兰花蒸熟 -- 这有助于它降低你的胆固醇水平。不过，生西兰花有抗癌化合物。从各个部分来看，小花的营养成分比茎部多一些。而大多数人扔掉的叶子，有一些营养物质是茎和小花中没有的。
鳄梨是水果
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鳄梨有种子，所以它是水果。它们有很多脂肪，但都是能降低胆固醇的好脂肪。奶油味的水果还能帮助你的身体吸收其他农产品中的营养物质，如西红柿。因此，在你的下一批鳄梨酱中加入一些西红柿丁。
马铃薯的钾含量高于香蕉
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我们需要钾来帮助加强我们的肌肉和控制我们的血压。香蕉的钾含量很高，但它并不是最好的来源。为什么不尝试用土豆代替呢？马铃薯有更多的钾。它们没有任何脂肪，也是维生素和铁的良好来源。
西红柿是水果和蔬菜
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西红柿是水果。但是，根据法律规定，它们是蔬菜。这里有一个多汁的背景故事。在19世纪，纽约的港口对蔬菜征税，但不对水果征税。一个想削减成本的进口商上法庭说他们的西红柿是水果。此案一直延续到最高法院，最高法院裁定，在 "普通语言 "中，经常与肉类或鱼类一起食用的产品是一种蔬菜。因此，该男子不得不支付西红柿税。
无花果的钙含量与牛奶相当
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想获得更多的钙质？与其再倒一杯牛奶，不如拿起水果碗。无花果的钙含量很高。一杯干的无花果的钙含量与同样数量的牛奶一样多。而且与清凉饮料不同，无花果也是纤维的重要来源。但是不要吃得太多。它们含有大量的糖和卡路里。
黑莓并不是真正的浆果
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不要让它们的名字欺骗你。在植物世界里，黑莓、覆盆子甚至草莓根本不是浆果，而是一簇簇长在一起的小果实。即使有其他名字，它们的味道也一样甜。
猕猴桃的维生素C含量打败了橙子
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猕猴桃是农产品货架上所有水果中营养最丰富的一种。它们的维生素C含量是橙子的两倍，而且是香蕉的另一个高钾低盐替代品。它们还含有其他维生素、矿物质和有益于心脏健康的营养成分。
苹果是玫瑰花的表亲
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苹果是纤维和维生素C的良好来源。当你咬一口苹果时，你是否注意到一股甜味？苹果、梨、樱桃和李子只是一些与玫瑰来自同一家族树的水果。试着用干燥的苹果片来制作气味甜美的香薰。
小小的胡萝卜并不是真的 "婴儿"。
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杂货店里那些可爱的小袋装胡萝卜并不是婴儿蔬菜。它们是从成熟的品种上切下来的，比传统的胡萝卜更甜、更细。当它们变成有点白的时候，它们只是在变干。但是如果它们粘糊糊的，那就是扔掉它们的时候了。除了方便之外，它们还像全尺寸品种一样富含维生素。
