帮助儿童变瘦

赢在起跑线上

来自医生的档案

不仅61%的成年人超重或肥胖，而且很多儿童也加入了肥胖之战。约有25%的儿童是 "美国人的肥胖 "的一部分，而且许多儿童和他们的成年人一样，都渴望从不断扩大的腰围中解脱出来。

"美国饮食协会（ADA）发言人、迈阿密大学医学院儿科系注册营养师Sheah Rarback, MS, RD说："这是一种流行病和危机。超重的孩子有更高的风险发展一些令人不安的健康问题，从高胆固醇水平到2型糖尿病。

随着体重计上数字的飙升，孩子们比以前更丰满的原因也随之而来。在家吃的饭菜越来越少，而在汽车餐厅吃的饭菜越来越多，高脂肪、随手可得的食物在菜单上占主导地位......学校取消了课间休息和体育课......太多的室内干扰使孩子们变成沙发土豆，而不是鼓励他们在户外出汗。

"纽约市威尔康奈尔医学中心的儿科临床教授阿尔文-N-伊登博士说："我称之为S.O.B.综合症--'坐立不安'综合症--孩子们看更多的电视，玩更多的电脑游戏，而不是身体力行。

节食有风险吗？

大多数家长都知道，大肚子对孩子的健康和自尊心不利。但也有人认为，限制卡路里可能会对孩子的健康产生同样的危害。然而，虽然2岁以下的宝宝确实需要脂肪来促进身体和大脑的正常发育，但对于大一点的孩子来说，合理的低脂肪饮食可能正是医生所要求的，特别是如果家族中有肥胖症的人。

"美国减肥医生协会主席丹尼斯-布鲁纳(Denise Bruner)博士说："饮食中的一些脂肪对儿童的正常生长和发育很重要，该协会的成员专门从事肥胖症的治疗。"我一般说，儿童的饮食中，脂肪占总热量的30%是可以接受的。"

伊登说："从2岁开始，每个孩子，无论胖瘦，都应该吃一种谨慎的、低饱和脂肪、胆固醇和精制糖的饮食。例如，在我的实践中，我建议每个2岁以上的孩子开始喝脱脂或1%脂肪的牛奶。他们也应该摄入更多复杂的碳水化合物，如沙拉和面食"。

出于好意，一些家长让孩子参加他们已经迷上的时尚饮食，往往对任何潜在的健康风险视而不见。例如，阿特金斯饮食提倡无限量的蛋白质和脂肪，并严格限制富含碳水化合物的食物，一些专家认为这可能是孩子营养不良的处方。

"阿特金斯饮食的限制性太强，儿童可能会缺乏许多维生素和矿物质，"Rarback提醒说。"例如，它的钙含量很低，而成长中的儿童当然需要钙。它还缺少强化了铁、叶酸和B族维生素的谷物。

"任何接受阿特金斯饮食的人都需要服用补充剂，我对儿童接受任何依靠药片来获得维生素和矿物质的饮食感到非常不舒服。"

甚至还有一些专门针对儿童的饮食书籍，最著名的是《儿童糖克星！》，其作者包括三位医生。ADA最近发布的对这本书的分析说，"这种饮食方式没有什么可批评的，因为它鼓励一种非常健康的生活方式，包括儿童通常避免的有营养的食物"。同时，ADA的批评质疑该计划的限制性，它使含糖汽水、炸薯条、糖果、白米和土豆等食物成为禁忌；ADA指出，通过完全拒绝儿童喜欢的食物，为他们最终的失败埋下伏笔。

"告诉一个8岁的孩子不要再吃甜点是不现实的，"Rarback说。"让他们成为'偶尔的食物'。重要的不是每一口 -- 而是总的饮食。"

减肥的正确方法

如果您的孩子需要勒紧裤腰带，在选择饮食计划时，请牢记这些准则。

• 设定适度的目标。"伊登说："一个成长中的孩子每周不应该减掉超过一磅。所以要慢慢来，并避免过度限制的饮食。

• 减少饱和脂肪。更多的食物应该来自于水果、蔬菜和谷物类，而少吃富含糖分的食物和高脂肪的肉类和乳制品。

• 限制份量。为了帮助减少卡路里的摄入，不要让孩子的盘子里装满食物。"布鲁纳说："随着快餐店'超大尺寸'的出现，你只需多花几分钱就能多获得500卡路里，这并不是一些孩子认为的那样便宜。

• 让家人参与进来。父母应该自己养成健康的饮食习惯，布鲁纳建议。"他们不仅会成为榜样，而且他们超重的孩子也不会觉得自己的体重被单独关注。"

• 让锻炼成为一项日常活动。让你的年轻人参与家庭活动，如骑自行车、游泳和徒步旅行。"孩子们不能只靠饮食或只靠运动来减肥，"伊登说。"他们必须同时进行。"

• 减少看电视的时间。当孩子们在看电视的时候，他们没有在锻炼，他们可能在吃东西。斯坦福大学的一项研究得出结论，限制他们在电视前的时间的孩子往往比那些粘在屏幕上的年轻人更瘦。

无论您的孩子体重多少，都要确保他明白自己没有问题。合理的减肥计划可以帮助孩子对自己有更好的感觉。"这是帮助他们负责任和建立自尊心的重要一步，"Rarback说。