人们在饥饿的时候真的会 "饿 "起来

作者：Sheena Meredith

2022年7月7日 -- 人们在饥饿的时候会变得饥肠辘辘，脾气暴躁，这种说法在现代民俗中已经成为一种惯例，这个词甚至被加入到字典中。

尽管过去的研究表明，低血糖水平使人们更加冲动、愤怒和具有攻击性，但很少有确凿的证据表明这可以转化为现实生活的环境。

现在新的研究已经证实，这一现象确实存在于日常生活中。这项研究发表在《PLoS ONE》杂志上，是第一个研究饥饿如何在日常层面上影响人们的情绪的研究。

"主要作者、安格利亚鲁斯金大学社会心理学教授维伦-斯瓦米说："我们中的许多人都知道，饥饿会影响我们的情绪，但令人惊讶的是，很少有科学研究关注'饥饿'。

他和来自奥地利Karl Landsteiner健康科学大学的合著者从中欧招募了64人，他们完成了一个为期21天的项目，在这个项目中，他们被提示每天五次在智能手机应用程序上报告他们的感受。在每次提示时，他们报告他们的饥饿、愤怒、易怒、快乐和兴奋的程度。

愤怒以5分制评分，但研究小组解释说，饥饿的影响不太可能只是愤怒，所以他们还询问了易怒的情况，为了获得更全面的情绪观点，还询问了快乐和兴奋的情况。

研究人员还询问了过去三周的饮食行为，包括主食频率、零食行为、健康饮食、饥饿感，以及关于饮食行为。

作者说，使用该应用程序允许在受试者的日常环境中进行数据收集，如他们的工作场所和家里。

"这些结果提供了证据，表明日常的饥饿程度与负面情绪有关，并支持'饥饿'的概念"。

"该团队说，"即使考虑到人口统计学因素"，如年龄和性别、身体质量指数、饮食行为和个人性格特征，这些影响也是实质性的。

作者说，他们的发现 "表明饥饿的经历是真实的，因为在我们的样本中，饥饿与更大的愤怒和易怒以及更低的快乐有关，持续时间为三周。"

尽管大多数参与者（55%）说他们注意饥饿感，但只有23%的人说他们知道自己什么时候吃饱了，然后停止进食，而63%的人说他们可以知道自己什么时候吃饱了，但有时继续吃。很少有人（4.7%）说他们无法判断自己何时吃饱。