鸡蛋
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是时候了! 鸡蛋是我们最常丢弃的食物之一。最好把它们放在原来的纸盒里。你的冰箱里有一个方便的盒子，它可以让气味从覆盖在蛋壳上的成千上万个小孔中渗出。鸡蛋在架子上保持新鲜的时间也比你的冰箱门上的温度下降和上升的时间长。
浆果
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当您从农贸市场回到家时，请不要急于清洗满是灰尘的浆果包装盒。相反，在使用前在水龙头下快速冲洗它们，或者马上享用它们。剩下的储存在冰箱里，放在铺有纸巾的容器里，以吸收水分。如果你先洗，潮湿会使水果更快变质。
面粉
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有趣的是：一种叫做迷惑面粉甲虫的昆虫可能潜伏在您的储藏室里。与飞蛾和象鼻虫一样，这种虫子喜欢侵扰你的面粉、麦片和面食。为了保持你的谷物无虫害，请扔掉包装，把它们移到密闭的容器中。它们可以留在您的橱柜或冰柜里。
油类
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空气、光线和温度是食物变质的三大罪魁祸首。腐烂的油可能看起来很好，但闻起来和尝起来都很糟糕。把橄榄油、菜籽油和其他食用油放在炉子旁边可能很方便。但是，当它们远离热量和光线时，它们的寿命更长。
蘑菇
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如果你洗过蘑菇，你就会知道这种真菌的作用就像海绵。这就是为什么它在你的冰箱里会变得很粘稠。无论你买的是散装的还是包装好的，都要把蘑菇转移到一个牛皮纸袋里，以防止潮湿。冷藏是关键。在室温下，蘑菇会更快地失去颜色和味道。
芦笋
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有没有感觉到，在杂货店和你的厨房之间，鲜嫩的茎秆在半路上就干了？像对待一束新鲜的花一样对待它们。修剪两端，并将矛头放在一个杯子里，水刚好盖住底部。用湿润的毛巾包住尖头，或用塑料袋盖住，冷藏2-3天。
咖啡
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当绿色咖啡豆在烘焙过程中变黑时，它们会释放出一种叫做咖啡醇的油。它使咖啡具有人们熟悉的味道和气味。但暴露在空气、水分、热量和光线下，会削弱所有这些泥土的味道。挑选一个你看不透的食品安全罐，并将你的咖啡豆放在一个阴凉、黑暗的柜子里。专家们对冷冻或冷藏咖啡是否是一个好主意持不同意见。但他们同意，任何容器都必须是密闭的。
面包
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烤好的面包如果放在阴凉处，一周内吃完，味道最好。超过几天的时间就会吸干水分，导致面包变质。把它放在原来的袋子里，并存放在冰箱里。面包 -- 切片或整块 -- 也可以冷冻起来。只要确保把它包得密不透风。
番茄
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这些夏季作物是很棘手的。番茄放在柜台上的时候味道最好。然而，它们在室温下也会很快发霉。它们在冰箱里持续时间较长，但会变成粉状，没有味道。将它们在冰箱中的停留时间限制在一两天。把西红柿装在一个有几条缝隙的纸袋或塑料袋里，塞进保鲜抽屉，以防止它变干。更好的办法是，在你回家后尽快品尝一下多汁的球体。
坚果
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你可能认为那袋散装的核桃或腰果可以永远保存。但是，如果坚果中的油在温度过高的情况下会变质。如果你的储藏室凉爽干燥，它们在密闭的容器中应该可以保存3个月。你也可以把带壳或不带壳的坚果放在冰箱里6个月，或放在冰箱里1年。
叶菜类
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菠菜、生菜、水芹和类似的蔬菜经常装在塑料壳里。或者你可能把它们装在塑料产品袋里带回家。不要直接把它们藏在你的冰箱抽屉里。首先，用纸巾把叶子包起来，防止它们受潮和发粘。
肉类
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加工过的肉类，如意大利香肠、萨拉米和午餐肉，并不是最健康的选择。但有一个好处是，所有的盐、糖、硝酸盐和其他防腐剂有助于将味道锁住一个星期或更长时间。在原包装中或密封容器中冷藏，以防止它们变干。至于用盘子卖的牛肉或鸡肉，用铝箔纸把你不会马上吃的部分双层包裹起来。在上面写上日期，然后把它塞进冷冻室。你可以抛弃托盘，也可以不抛弃。
新鲜草药
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似乎你永远无法在莳萝、罗勒或欧芹干瘪或失去其精致的味道之前迅速用完它们。储存它们的最好方法是放在冰箱里，用带孔的塑料袋包起来，让草药透气。要想保存几天，可以修剪茎部，把它们放在玻璃或小花瓶中，用塑料袋松散地盖住，然后放入冰箱。每天都要换掉水。百里香和迷迭香等草药也很好干。
始终冷藏
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牛奶经过高温巴氏杀菌处理，保质期长。但如果你不把它保持在40度或以下，细菌会重新生长。其他需要冷藏的食物包括海鲜、奶酪、已经切片的农产品、婴儿配方奶粉和开封的枫树糖浆。
不要冷藏
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洋葱、大蒜、蜂蜜、南瓜和其他品种的南瓜喜欢凉爽，但不喜欢冷。把它们存放在黑暗处，远离热源。所有种类的土豆也是如此。凉爽的温度可以提高它们的糖分水平。这反过来又可能使一种可能致癌的化学物质丙烯酰胺在你油炸、烘烤或烤制马铃薯时形成。
