认识造物者的饮食

一个新的饮食计划以《圣经》为根基，以有机食品为重点。

来自医生档案

下次当你想吃零食或不确定准备什么晚餐时，问问自己，耶稣会吃什么？

还是不确定吗？一种名为 "制造者饮食 "的新饮食法承诺将为你解惑。这个为期40天的指南是建立在《圣经》中首次描述的原则之上。

但一些营养学家并不确定，是否有人能确定耶稣到底吃了什么，是否对他有好处。

The Maker's Diet: 40天的健康体验将永远改变你的生活，包含了身体、精神、心理和情感的健康。由位于佛罗里达州西棕榈滩的生命花园健康和保健公司的创始人Jordan S. Rubin, NMD, PhD撰写，这个新的饮食计划富含完整的有机食物，最终包括红肉、碳水化合物和一些饱和脂肪。

问题是，所有这些食物都要在其自然状态下食用 -- 未加工、未精制、未用杀虫剂或荷尔蒙处理。在制造者饮食法中，碳水化合物不是一个四个字母的词--甚至淀粉和糖也是允许的，只要它们是以天然的、未经提炼的形式食用，如糙米、发酵的全谷物酸面包、燕麦和大麦。

饮食中还富含低碳水化合物、高纤维的食物，如西兰花、花椰菜、浆果、葡萄、某些种子、坚果、谷物和豆类。天然脂肪包括那些在鱼、鱼肝油中发现的脂肪，以及在黄油、奶酪、牛奶和奶油中自然发现的饱和脂肪也是允许的。制造者饮食法在每个阶段都包括每周的部分禁食日。

比食物更重要

减少毒素是制造者饮食法的一个关键组成部分，这包括避免用氟化物处理的水和牙膏，避免用汞填充的龋齿，以及过度暴露在电磁场中，如过量的X射线、手机或微波炉的使用。鲁宾还建议以祈祷治愈或感谢的方式开始和结束每一天。饭前和其他关键时刻的洗手形式的卫生也是新计划的一部分。"鲁宾说："虽然大多数人在最初的40天里平均减掉10到15磅，但《制造者的饮食》远远超出了减肥计划，为人们提供了一个实现和保持整体健康的终身路线图。

制造者减肥法在行动

该减肥法分为三个为期两周的阶段。第一阶段是最严格的；禁止许多商业乳制品、氯化自来水、许多脂肪和油，以及所有碳水化合物。随着时间的推移，更多的食物被引入，包括红肉、碳水化合物和饱和脂肪。

营养学家的声音

"我不知道有什么数据表明有机产品比其他产品更好，但它更贵，"纽约的美国科学与健康委员会的营养主任Ruth Kava博士，RD说。"'有机'和'天然'有那种'对你有好处的嗡嗡声'，但是有很多天然毒药和致癌物，所以这种营销策略的这一部分并没有让我太兴奋。" 制造者的饮食法强烈鼓励食用有机水果和蔬菜。

她补充说，在遥远的过去，人们对维生素是不了解的。"我们的知识已经有了长足的进步，我认为这一点不应该被忽视，"她说。

"[Rubin]说的一件事是我们的祖先享有非凡的健康，但我不知道他是如何从圣经中知道的，"她说。

尽管如此，卡瓦说，"制造者饮食 "中的某些东西是合理的，甚至是健康的。"这是一个混合的袋子，"她说。"他接受了很多关于现代生活方式的老套、疯狂的东西[如电磁场的危险和避免供水中的氟化物]，但洗手很重要，也很合理。"

芝加哥西北纪念医院健康研究所的营养师Victoria Shanta-Retelny，RD，对这种新旧饮食方式不太赞许。"她告诉医生说："《制造者饮食》的基本前提是'40天的健康体验将永远改变你的生活'，这让人怀疑。

"她说："这个计划很有噱头，因为它侧重于每周禁食一天，我不建议将其作为一般准则，因为我们不确定一个人的具体健康问题是什么，如糖尿病，? 她说，更重要的是，有无数的补充剂被这种饮食法吹捧为必不可少的东西。

"她说："其中之一，特级初榨椰子油，被推销为'更健康的油'，而营养学文献并不支持这一点。她说，如果有的话，"椰子油有92%的饱和脂肪--是可以堵塞动脉的那种"。

Shanta-Retelny说，如果你吃的是健康的饮食（并且不排除含有高纤维、维生素和矿物质的食物群），那么补充剂和清洁剂就没有必要。

那么，是否有任何人群可能从 "制造者饮食 "中受益？

"由于这种饮食方式（部分）基于犹太教的做法，它可能更适合严格的正统犹太教人群，他们可能会实行整体生活，但我不会向普通人群推荐它，"她说。