来自医生档案
快餐是许多人生活的一部分，至少偶尔会有。当你想吃得健康时，你可能会选择沙拉。
一碗绿色和蔬菜似乎是汉堡、鸡块和薯条菜单上的最佳选择。但是根据你的选择，你可以得到一份脂肪、热量、糖和盐比你预期的多的沙拉。
下次你点菜的时候，采取这六个步骤，明智地选择你的沙拉。
"叶子的颜色越深，它的营养就越丰富"。-- 珍妮弗-麦克丹尼尔，RD
1. 检查数字
在你点餐之前，你应该始终检查营养细节。许多连锁店将这些信息放在他们的网站上，并张贴在他们的餐厅里。
珍妮弗-麦克丹尼尔(Jennifer McDaniel, RD)说，目标是600卡路里或更少的沙拉。你还应该选择热量低于35%的沙拉（包括调味品），并且至少有15克的蛋白质和低于700克的钠。
2. 谨防4C
在选择沙拉时，有四个词要避免：脆皮、奶油、切碎和科布。
麦克丹尼尔说，松脆是油炸的暗语。它可能意味着装饰品，如培根或酥脆的云吞，也可能是指面包和炸鸡。
麦克丹尼尔说，奶油调味品真的会增加卡路里。切碎的沙拉听起来不错，但它只是把更多的高热量成分装进一个较小的包装中。
科布沙拉通常把培根、奶酪、鸡蛋、面包丁和奶油调味料放在一个碗里。
3. 包括一些蛋白质
你的沙拉应该不止有叶子和蔬菜。蛋白质可以是素食（如豆类、豆腐或坚果），也可以来自动物。如果你不是素食者或素食者，你可以两者兼得。
麦克丹尼尔说，我喜欢同时含有植物性蛋白质（如豆类）和瘦肉蛋白（如鸡肉）的沙拉。纤维和蛋白质一起吃会比一碗光秃秃的绿色蔬菜让你更有满足感。
4. 做到衣冠楚楚
很明显，调味品是许多沙拉从健康到饮食灾难的一个地方。麦克丹尼尔建议为你的沙拉要求减脂的选择，即使你想吃的沙拉通常有其他东西。
如果你把沙拉带回家，她建议把大约一半的调味料与醋混合，以减少热量而不吝惜调味料。
麦克丹尼尔说，这种技术有助于拉伸调料，使每片叶子都得到一点爱，。
5. 保持脂肪的平衡
你不必避免牛油果、奶酪、种子或坚果等成分。一些健康的脂肪对沙拉的持久力有很大帮助。但是你也不应该疯狂地使用这些成分。
"麦克丹尼尔说："如果你点的沙拉中加入了大勺的这些成分，那就坚持只用一种脂肪。例如，如果你想吃牛油果，就不要加奶酪。
6. 走向（更深的）绿色
许多沙拉都是用冰山或莴苣填充。如果你选择更绿色的东西，如菠菜、芝麻菜或甘蓝，你会得到更多的营养。麦克丹尼尔说，叶子的颜色越深，它的营养就越丰富。
