盐肤木，又称玻璃草，可以轻松赢得最受欢迎但未被充分利用的植物的称号。这种植物的每个部分，从根到茎、叶和种子，都有巨大的经济价值。几个世纪以来，人们一直将沙棘作为食物、药物、饲料，以及恢复荒地的一种方式。
什么是沙棘？
盐肤木是一种小型肉质植物，高度不到30厘米。它的颜色通常是绿色的，但在秋天会变成红色。它的茎和枝条有圆柱形的节间。它产生雌雄同体的花，由风授粉，含有小而多汁的果实，有一粒种子。
Salicornia也被称为海芦笋或玻璃草。它是一种盐湿地植物，是最耐盐的物种之一。主要生长在韩国的西海岸。
即使在世界其他地区，盐菜也被作为新鲜蔬菜、腌制食品、生物盐、动物饲料、植物油、生物柴油和化妆品等产品享用。
沙棘的用途
盐肤木因其在环境保护方面的作用而闻名。它的生物过滤和植物修复能力很重要。农民种植沙棘，只用海水进行灌溉。因此，他们节省了淡水。由于盐碱荒地和盐沼是种植盐菜的理想场所，农民可以通过种植这种蔬菜，用最少的资源将贫瘠的土地，包括沙漠，变成可耕地。
沙棘的种子可以用来制作食用油。Salicornia bigelovii的种子和茎被用来制造人类可以食用的油和用于喂养牲畜的油。不过，沙棘种子多不饱和油不仅可以食用，它还可以用作生物燃料。它的蛋白质含量高，富含亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸。Salicornia种子中的其他营养成分包括蛋白质、灰分和纤维。
几个世纪以来，沙棘一直被用于食品、医药、生态和美容方面。其中一些应用包括。
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茎部被煮沸制成盐。在韩国和其他国家，这种植物因其富含蛋白质而被作为一种饲料作物而受到青睐。在淡水匮乏的地方，它特别有价值。
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在一些地方，Salicornia rubric的种子和茎被用来制作甜面包，并作为沙拉的美食产品。
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在韩国，Salicornia herbacea的嫩茎可作为调味蔬菜、沙拉和发酵食品食用，称为hamcho。它的种子可以用来泡茶。
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在加拿大新斯科舍省，Salicornia europaea?L.和Salicornia bigelovii的茎与醋一起装在罐子里，制成腌菜。
除了用于食品和药物，Salicornia还有其他用途。例如，它可用于。
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制造肥皂，因为其灰分含量高
