为芥末而疯狂
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不管是辣的还是甜的，不管是棕色的还是黄色的，芥末都能让你以很少的卡路里获得丰富的味道。芥末可用作蘸料、酱汁和调味料，也可用作腌制或涂抹。在橄榄油和醋中加入迪琼式，并淋在冰冻的芦笋上。芥末是由粉碎的芥末籽、油和盐制成。如果你要注意吃多少钠，要注意1茶匙黄色芥末有大约55毫克的钠。第戎牌有120毫克 -- 是黄牌的两倍多。
番茄酱是国王
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美国人喜欢番茄酱。我们把它涂抹在汉堡和热狗上，并把薯条浸在里面。这种由西红柿制成的浓郁的红色酱汁具有对人体有益的抗氧化剂。为了控制添加的糖和盐，可以自己制作。将一罐6盎司的低钠番茄酱、1汤匙红糖、大蒜粉和洋葱粉各1茶匙炖一小时。
用低脂蛋黄酱减轻负担
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奶油蛋黄酱经常因为脂肪和卡路里而被说成是坏话。选用低脂蛋黄酱可以让事情变得更轻松。在三明治、土豆沙拉和凉拌卷心菜中加入蛋黄酱，或将其与金枪鱼和鸡肉混合。一汤匙只有37卡路里。更好的做法是，用一半蛋黄酱，一半纯脱脂希腊酸奶，以获得同样的奶油味，但卡路里更少。蛋黄酱在冰箱里可以保存10到12周。
大胆使用烤肉酱
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除了排骨和烤鸡之外，还可以考虑使用烧烤酱。烧烤酱在汉堡、热狗、三明治、蔬菜、鱼和豆腐上都很适用。蘸着吃，或者用它做菜，增加甜咸的味道。从酸和醋到热和辣到甜，它有许多种口味。不过，这种刺激和热情可能是有代价的：烧烤酱通常会添加盐和糖，所以要比较标签，找到最低的含量。
递上红葡萄酒醋
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红酒醋味道鲜美，与橄榄油完美搭配，是一种简单、健康、实惠的沙拉调味品。将等量的油和醋混合。为了调和，而不是淹没你的沙拉--每2杯沙拉使用1汤匙。你也可以用小火将醋还原成酱汁，或者将新鲜蔬菜浸泡在醋中，以获得腌制的味道。
黑醋的作用
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将香醋淋在草莓上，可以增加水果的甜度。用香醋和橄榄油代替黄油来食用脆皮面包。味道鲜美的香醋，如覆盆子、无花果或梨，可以使酱汁、汤和沙拉更加美味。将芝麻菜或羽衣甘蓝与香醋拌在一起，你就可以得到一份简单而美味的深绿色沙拉。
温和或辛辣，莎莎酱在歌唱!
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辣酱是一种源于拉丁的活泼喜爱，它含有对人体有益的西红柿、洋葱和辣椒。勇于尝试，将其作为沙拉酱，并作为汉堡和卷饼的配料。或者，用勺子把它放在肉或鱼上面，以提高蛋白质的活力。四分之一杯西红柿莎莎酱只需要16到20卡路里。
挑选完美的泡菜
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从甜的小黄瓜到咸的莳萝，泡菜是熟食三明治和汉堡的一个流行伴侣。腌菜一开始是黄瓜，经过发酵、盐渍或用醋新鲜包装。还会添加香料、糖和盐。吃的时候要有节制。一个中等的全酸泡菜有785毫克的钠。这大约是你一天中应该摄入的盐的三分之一。幸运的是，只要吃几片就能为你的三明治增添活力。
辣酱的辣椒力量
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想让你的钱花得更有价值吗？一茶匙的辣椒酱只有0卡路里和124毫克的钠。用辛辣的酱汁来代替高热量的调味品。把它放入汤和砂锅中，或淋在鸡蛋上，以获得辣味而不增加脂肪。辣酱的热量来自辣椒。如果这是你想要的，你也可以撒上红辣椒片或卡宴辣椒，以获得无盐的辣味。
辣根带来的热度
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辣根在鸡尾酒酱中的成分使其具有刺激性，辣根与烤牛肉、鸡肉和鱼肉搭配使用效果很好，通常与甜菜或卷心菜一起食用。将其添加到土豆泥或烤土豆或煎蛋中，以获得额外的刺激。如果你使用新鲜的辣根，在使用之前要将其冷藏，然后擦洗和去皮。
芥末唤醒
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山葵来自日本，是一种与芥末有关的根。一开始要少用，否则就会哇哇大叫。它火辣辣的味道类似于辣根，但热量很快就消失了，只留下一点甜味。你可能已经看到它与寿司、生鱼片或面条一起食用。如果你想在生活中寻找一些刺激，可以寻找山葵味的坚果、薯片、调味料、奶酪或干豌豆。
Sizzlin' Sriracha
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这款甜美火辣的亚洲酱料，在炒菜、鸡蛋、披萨、肉类、酱汁和汤中加入时，会让人感到热血沸腾。Sriracha由晒干的墨西哥辣椒磨成糊状制成，曾经只在亚洲市场上见到。近年来，Sriracha的蒜味和强烈的味道可以在薯片和其他食品中找到，因为它的受欢迎程度已经飙升。
鹰嘴豆浆万岁!
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这款由豆类（鹰嘴豆）制成的超级明星，是蛋白质的良好来源。与皮塔饼、黄瓜、萝卜、胡萝卜或甜椒一起食用。或者涂抹在三明治和卷饼上代替蛋黄酱。自己做的话，可以将罐头豆、柠檬汁、小茴香、大蒜、橄榄油和少量的塔希尼（芝麻酱）或脱脂希腊酸奶混合。先把豆子洗干净，就可以减少40%的盐。
用Tzatziki酱做希腊菜
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Tzatziki酱是由酸奶、黄瓜、大蒜、薄荷以及少量的盐和胡椒粉制成的，凉爽而清新。它是钙和蛋白质的良好来源，通常与中东食品如吉罗和沙拉三明治一起食用。在黑豆汉堡上尝试，或作为蔬菜或薯片的蘸料。它还可以作为三明治和包子的涂抹物，效果非常好。
咸味酱油
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洒之前先停一下。酱油由腌制的黄豆制成，它的咸味和肉味引发了味觉--你的舌头可以分辨出的第五种味道。但是撒上一汤匙，你就会吃下960毫克的钠，几乎是一天推荐量的一半。为了减少盐分，选择低钠酱油，但只用一点点 -- 它的盐分仍然很高。一汤匙的钠含量为575毫克，或者说是您每日摄入量的四分之一。
