节日食品陷阱
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这是一个充满美味食物的季节。平均每个人在节假日期间都会增加一磅。如果你因为有高胆固醇或高血压而有特殊的饮食习惯,节日菜肴就会变得特别棘手。但是,如果你知道哪些食物是调皮的,哪些是好的,你就可以尽情享受,做出好的选择。
淘气的。火鸡皮
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火鸡和鸡肉的皮含有大量的饱和脂肪。每克脂肪的热量都比蛋白质或碳水化合物高,而且坏脂肪会提高胆固醇。每一口深色的肉比白肉有更多的脂肪。
不错。
给自己吃火鸡胸肉或其他不带皮的白肉。
顽皮的 填充物
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馅料通常含有黄油和高脂肪的肉类,如香肠。一勺可能有高达550卡路里的热量。
不错。
用低钠的鸡汤代替黄油,跳过猪肉香肠,改用低脂肪的鸡肉、牡蛎或水果代替。或者尝试做野米馅来代替。
顽皮的。黄油土豆泥
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通常情况下,这种经典的舒适食品中会有大量的牛奶、黄油和盐。一杯用全脂牛奶和黄油自制的土豆泥可以有237卡路里。
不错。
用低脂牛奶或低钠、无脂鸡汤捣碎土豆,跳过黄油,或盐。
淘气的 红薯砂锅
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红薯是个不错的选择。它们含有维生素A和C,还有一定量的钙和钾。但是,如果它们被放在含有棉花糖、黄油和大量糖的砂锅里,就会抵消它们的好处。
不错。
不加黄油,将糖减半,并在上面轻轻地放上迷你棉花糖。这样可以减少热量和脂肪,而不是味道。
顽皮的。山核桃派
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虽然山核桃含有健康的脂肪、维生素和矿物质,但山核桃派却是一个糖和热量的雷区。一片典型的山核桃派有464卡路里。这是因为它通常是用大量的玉米糖浆、黄油和糖制成的。
不错。
啃一碗混合坚果代替。如果你忍不住要吃馅饼,那就选择南瓜或者选择很小的一片,不要吃饼皮。
顽皮。花哨的手指食物
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在您工作的节日聚会上要小心,开胃菜和其他花哨的开胃菜往往充满了脂肪。每个人都很渺小,但当有无穷无尽的开胃菜时,卡路里会迅速增加。
不错。
冰镇虾仁、蔬菜和新鲜水果是营养丰富的低热量开胃菜。
顽皮的。小猪佩奇
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又是一道清一色的开胃菜,每只一口大小的小猪有4.38克的脂肪,大量的钠,几乎没有什么营养。
不错。
篮子里的水果是个不错的选择。将无花果或富贵柿子片用细长的意大利香肠包起来,然后烤8到10分钟。
淘气的。马铃薯煎饼
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马铃薯煎饼或拿铁饼是光明节期间的最爱。但是一个中等大小的乳饼可能有250多卡路里。传统上是用油炸的,所以脂肪滴滴答答的。更重要的是,通常的配料是酸奶油。
不错。
如果你在做饭,请使用少量的植物油,或者最好使用烹饪喷雾。如果你要吃,就只吃几块乳饼,上面放上不加糖的苹果酱。
顽皮。焦糖爆米花
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大罐装的风味爆米花是一种很受欢迎的节日礼物。虽然爆米花本身是一种全麦零食,但涂上含糖的焦糖或其他甜味糖浆,就会导致体重增加。
不错。
坚持吃普通的爆米花 -- 酥脆的口感同样令人满意,而没有多余的热量。
淘气的。蛋奶酒
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所有的酒精、浓奶油、鸡蛋和糖都会增加。一杯蛋奶酒含有约360卡路里和16克脂肪。
不错。
用脱脂牛奶和鸡蛋替代品制作低卡路里的蛋奶,甜味剂也要少放。
顽皮。混合饮料
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鸡尾酒的卡路里含量之高令人吃惊。一份用淡奶油制作的白俄鸡尾酒有354卡路里。
不错。
在石榴汁或蔓越莓汁中加入适量的葡萄酒和气泡水,就能调制出葡萄酒喷雾器。这不仅可以减少卡路里,还可以计入你一天的水果份量。
顽皮。蛋糕和饼干
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您可能会发现,在秋冬季节您更渴望吃碳水化合物。你不想屈服于这种渴望,因为你想吃太多的甜食,但你也不必忽视这种渴望。碳水化合物味道很好,让你感觉很好,引发血清素的释放,这是一种能提高情绪的大脑化学物质。
不错。
解决办法是控制份量或吃复合碳水化合物的零食,如全麦谷类食品或饼干。
顽皮的 牛奶巧克力
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牛奶巧克力的脂肪含量很高,而黑巧克力中的营养成分却很低。焦糖或奶油填充的巧克力对你的健康也没有什么好处。
不错。
可可含量至少为70%的固体黑巧克力是最好的,但只能少量食用。选择含有有益于心脏健康的坚果的黑巧克力。
避免顽皮的节日食品
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知道哪些食物是调皮的,是一个好的开始。通过使用这些提示,可以更进一步。
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与人交谈。你会放慢你的饮食节奏。
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在宴会上,坐在或站在离自助餐桌较远的地方。
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一旦你吃饱了,就请你离开餐桌。
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咀嚼无糖口香糖或吮吸无糖糖果,以抑制自己啃食的欲望。