瞬间减掉脂肪 -- 以下是方法

与肥胖作斗争

评论者：Gary D. Vogin, MD 来自医生档案馆

2001年10月9日--几年前，脱口秀明星奥普拉-温弗瑞（Oprah Winfrey）拉着一辆装满脂肪的马车走进她的片场，展示她在一种备受推崇的液体饮食中减掉了多少。她的戏剧性结果给全国各地的减肥者带来了希望，他们也可以快速减肥。

但奥普拉的胜利并不持久。在一年左右的时间里，这位电视巨星又恢复了她所失去的大部分东西。

快速无痛地达到6号身材是减肥者的终极梦想。而至少有一位科学家给数百万寻找快速解决方法的节食者带来了希望。这个计划还没有一个响亮的名字--现在还没有。发起人詹姆斯-安德森(James Anderson)博士只是把它称为VLCD，即极低热量饮食。

方案是什么？每天只消耗900卡路里，只喝五杯减肥奶昔。或者减肥者也可以选择通过喝三杯奶昔，用两份低卡路里的食物来代替其他食物，从而摄入允许的卡路里。当112人作为安德森研究的一部分尝试这种饮食时，他们在五个月内平均减掉了65磅。

然而，真正令人印象深刻的是，根据发表在1999年12月的《美国营养学院杂志》上的结果，大多数人在五年多的时间里保持了其中的15磅--占最初减重的23%。哈佛大学医学院营养学系副主任、医学博士乔治-布莱克本说，这很有意义，因为大多数减肥的人只能保持5%到15%的减肥效果。

"该研究的主要作者、列克星敦肯塔基大学医学和临床营养学教授安德森说："我们的研究表明，如果人们咬紧牙关，把体重降到他们想要的程度，然后努力维持，他们会做得更好。"这是一个神话，如果你慢慢减肥，从长远来看你会做得更好。"

塑造瘦身生活方式

先别急着跑去吃瘦身餐。在仔细控制热量的基础上，研究人员还指导节食者如何改变他们增加体重的习惯和方式。研究中的医生和营养师强调了吃水果和蔬菜的重要性。节食者学会了如何计算卡路里，评估各种食物的营养价值，并了解运动的重要性。该计划的这些部分对于任何减肥方案都是必不可少的，不仅仅是安德森的方案。安德森说："减肥不仅仅是限制卡路里，"。

其他减肥专家同意。"宾夕法尼亚大学减肥和饮食障碍项目主任、心理学家汤姆-瓦登博士说："饮食本身是安德森研究中的一个重要因素，但如果受试者没有做出实质性的行为改变，结果会[非常不同]。

休斯顿贝勒医学院行为医学研究中心主任约翰-福瑞特博士说，研究表明，这种快速减肥法只有在持续的情况下才会有效果。"他说："快速减肥通常会导致体重迅速增加。"极低卡路里饮食是我们不能忍受的饮食，也不能靠它生活。大部分研究表明，它们是短期修复，当你离开饮食时，你又回到了旧习惯。"

与肥胖作斗争

仍有兴趣尝试快速减肥吗？安德森提供了这些建议，他认为这些建议对他的减肥者有很大的作用。

• 锻炼。尽量每周通过运动燃烧至少2000卡路里。从每天一次10分钟的步行开始，每周至少进行20次10分钟的运动。走一英里就能燃烧150卡路里。

• 每天至少吃五份水果和蔬菜。安德森说："你得到了很多食物的热量，"。例如，三杯西兰花大约含有120卡路里--与一汤匙黄油或油差不多。

• 将代餐产品纳入您的每日或每周菜单。代餐产品--无论是Lean Cuisine这样的包装食品，还是Slim Fast这样的奶昔--都对保持长期减肥很有帮助。"安德森说："每周只使用两份代餐食品就足以在一年内保持10磅的体重。"对于饮食模式的最小变化来说，这是一个很大的重量。"