当你为你的孩子选购午餐盒或袋子时，他们最关心的可能是找到一个上面有他们最喜欢的角色的盒子。但是，不管它有多可爱，一个不能适当地隔离你孩子的食物的午餐盒是一个糟糕的选择。请遵循这些准则，确保您孩子的健康午餐不会让他们生病。
为什么要让孩子的午餐保持低温？
易腐烂的食物在室温下不应该超过两小时，如果温度高于90华氏度，则不应该超过一小时，因为有食源性疾病的危险。温度在40华氏度和140华氏度之间被认为是危险区。有害细菌在危险区会迅速繁殖。如果您孩子的午餐含有通常冷藏的易腐食品，那么两小时后再吃就不安全了，除非它被冷藏过。为您的孩子购买安全的午餐盒并保持低温。
什么是最好的午餐盒类型？
保温饭盒是包装学校午餐最安全的选择。虽然棕色袋子似乎是学校午餐的经典选择，但它们并不是孩子们最好的午餐盒，因为它们不能保持午餐的低温。你应该把孩子的午餐装在一个有两个冷源的保温容器中，食物的两边各放一个。
冷源可以包括冷冻果汁盒、冷冻水瓶或凝胶冷冻包。为了获得额外的冷却能力，请将午餐包在冰箱里放一晚上，这样当您开始打包时，它就会尽可能的冷。如果您的孩子将把午餐放在学校的冰箱里，请打开保温容器的顶部以帮助保持凉爽。
您也可以将孩子午餐的一部分冷冻起来，作为冷源使用。冷冻酸奶或苹果酱将有助于保持他们的午餐低温，而且在他们准备吃的时候就已经解冻了。
如何准备一份健康的午餐
健康的午餐准备工作并不是从保持孩子的午餐冷到中午开始的。在给孩子打包午餐时，您还应该注意其他食品安全准则。
从安全的食物开始。所有冷藏的食物都应该保持低温，即使是含有防腐剂的腌制食品。确保你的食物从你买回来到你把它放在家里的时间不超过两个小时。提前准备好煮熟的食物，以便在你把它装进午餐之前有足够的时间进行冷藏。
确保所有东西都是干净的。在开始准备孩子的午餐之前，先洗干净你的手。洗手是避免食源性疾病的最重要方法之一。尽管看起来很基本，但美国农业部最近的一项研究表明，人们有97%的时间没有洗手或没有正确洗手。
用肥皂和温水洗手20秒，然后用干净的毛巾擦干。但不要只停留在手上。确保在你准备每件物品之前和之后，以及在开始准备下一件物品之前，清洁你的台面、砧板、器皿和餐具。你可以用1汤匙无味氯漂白剂在1加仑水中配成溶液，对表面进行消毒。
避免交叉污染。用一块砧板切肉和家禽，用另一块砧板切其他东西，这是一个好主意。有害的细菌可以通过餐具、砧板和台面传播到整个厨房。在使用砧板处理生肉或家禽后，一定要清洗砧板。
打包午餐袋。只装孩子午餐时要吃的东西。如果午餐后有任何剩余的食物，请丢弃它们。不要重复使用包装材料，因为它可能会污染其他食物。不是所有的食物都需要保持低温。如果你包装的是以下任何一种，它们就不需要冷藏。
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完整的水果和蔬菜
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罐头肉和鱼
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硬奶酪
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饼干
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薯片
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麵包
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花生酱
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果冻
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泡菜
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芥末酱
热午餐。如果您要给孩子送热午餐，您希望它保持在140°F或以上。用开水加热容器，放置几分钟后倒出，然后在容器里装上热的食物。
您孩子的午餐中应包括哪些内容
如果您要费尽心思为孩子打包午餐，请确保您在里面放的东西是健康的。在为您孩子的午餐选择食物时，请遵循MyPlate的指导方针。你孩子午餐的一半应该是水果和蔬菜。四分之一的盘子应该是蛋白质，剩下的四分之一应该是全谷物产品。加入一份乳制品，就是一份健康、完整的膳食。
如果你给孩子准备了全麦面包上的奶酪三明治、葡萄、胡萝卜条和酸奶，你就满足了所有的准则。根据你孩子的年龄调整你的食物数量，但保持比例不变。你可以为你的幼儿园孩子准备半个三明治，为你的青少年准备两个三明治。
对于挑食的孩子，把他们的食物切成可爱的形状和小尺寸，使午餐更有吸引力。你可以把火腿和奶酪包成一个卷，然后纵向切开，做成风车。如果您的孩子不喜欢吃厚片，可以将蔬菜切成细条。
打包午餐的省时技巧
为了减少您准备午餐的时间，请利用这些节省时间的做法。
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提前计划，以便您手头有您需要的食材
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在晚上打包午餐，并利用晚餐的剩饭剩菜
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使用健康的预包装食品，如预先切好的蔬菜和水果
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让您的孩子帮忙打包午餐
