味道好，更有饱腹感
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汤是作为开胃菜的好选择，如果你想减肥，也是你的主餐。以肉汤为基础的汤中的水可以拉伸肉类、蔬菜、香料和其他美味的小菜的味道，而不会增加热量。与其他较重的食物相比，它能更快地填满你的油箱，更长时间地满足饥饿感。此外，如果汤是热的，就很难大口大口地喝。慢慢地吃，让你的身体有足够的时间向大脑发出你已经吃饱的信号。
不浪费
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一顿饭结束后，肉类拼盘上剩下的东西可能看起来很稀少。但是，厨师和家庭主妇们都喜欢把皮和骨作为汤的配料。它们是丰富肉汤的主要成分。煮沸可以从这些剩余的碎片中提取胶原蛋白。这是一种重要的蛋白质，有助于你自己的皮肤和骨骼。
慢炖汤的小知识
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想在一天结束后回到家就把汤准备好吗？试试用慢炖锅吧。它们很适合用肉做的汤。慢炖汤可以提升味道，减少准备时间，并在你离开时进行烹饪。它也可以减少你的预算。缓慢、低速的技术可以使坚韧的瘦肉变软，而瘦肉的成本比优质肉低。在你把肉放进慢炖锅之前，一定要先解冻，以确保它被煮透。
煲汤取暖
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如果您的孩子对蔬菜嗤之以鼻，那就在一锅汤下调高温度。小孩子喜欢甜食胜过苦味，因为他们的味蕾就是这样形成的。对他们来说，蔬菜与其他口味的汤混合在一起可能比单吃更美味。如果某种蔬菜的质地有问题，可以将其打成泥状，使其光滑完美。
你能忍受高温吗？
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许多蔬菜在煮沸后会失去营养，但有一些蔬菜在加热后会变得更好。罐头西红柿可能比葡萄成熟的西红柿更健康，因为烹饪会分解它们，释放出番茄红素和对心脏有益的化学物质。加工的玉米和菠菜有更多的叶黄素，一种保护眼睛的抗氧化剂。在您的储藏室里准备好这些快速启动的物品，以便您自己自制汤。
祖母最懂事
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科学家们已经证明了奶奶们一直都知道的事情。当你感冒的时候，鸡汤是一种让人感觉良好的食物。热气腾腾的咸肉汤能打开堵塞的鼻窦，稀释粘液，使其排出。它可以温暖和舒缓喉咙疼痛，平息咳嗽。其中的鸡肉、洋葱、大蒜和其他东西可以帮助对抗炎症。但是要小心。太多的盐会导致水潴留，造成肿胀。
味噌的魔力
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如果您在日本，啜饮您的汤表示 "对厨师的赞美"。味噌汤是一种用大豆发酵而成的浓郁浑浊的汤汁，是那里的最爱。它的盐分很高，但是它也有很多健康成分。它充满了良好的细菌和化学物质，可以帮助你消化食物，降低坏胆固醇，并减少心脏病和某些癌症的风险。它甚至被认为可以通过其丰富的抗氧化剂含量帮助保持皮肤的光泽。
把捏盐
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有些汤的制作者为了让你品尝到美味，会在盐上大做文章。如果您有高血压或其他需要减少的原因，这就是一个问题。试试低盐或无盐的品牌和食谱。一开始你会怀念盐，但要用勺子把它吃完。仅仅几个星期后，你的味蕾将发生物理变化，变得更加敏感。很快，只有一半盐分的汤的味道也会一样好。
舀水前先看标签
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买汤？懂得喝汤是很有必要的。
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算一算吧。一份是一杯，但一罐汤的容量更大。在您装满购物车之前，请将总热量和数量加起来。
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阅读标签。"钠 "意味着盐，许多汤都有很多。而 "健康 "和 "低钠 "品牌则较少。还要看糖的含量。选择每份不超过6克的汤。纤维是好的。小扁豆、蔬菜、大麦和豆类汤都含有大量纤维。
盘点
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你有喜欢的汤吗？我们很多人都有。以下是排名前十的名单：鸡肉面条（总体最爱）、土豆、炖牛肉、牛肉辣椒、西兰花、蔬菜、海鲜汤、海鲜浓汤、番茄和蘑菇。女性热衷于土豆和西兰花，而男性则对牛肉情有独钟。
