番茄皮蛋挞
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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烹饪时间
50分钟
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总时间
1小时，20分钟
食谱要点
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素食者
营养信息
制作。12人份
食用大小: 1片
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热量 145
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碳水化合物 12 g
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膳食纤维 1 g
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 5 g
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蛋白质 4 g
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胆固醇 9 mg
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钠 324 mg
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糖类 1 g
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钾109毫克
这款色彩斑斓的番茄馅饼一定会给朋友们留下深刻印象；没有人知道它是如何快速完成的。罗勒为其添加了芬芳的点缀。
说明
将烤箱预热至400°F。在17 1/2 x 12 1/2英寸的烤盘上铺上羊皮纸。在准备好的烤盘上铺上一大张菲洛饼（如果使用较小的尺寸，可将两张菲洛饼稍微重叠在烤盘上，形成一个长方形）。用保鲜膜或蜡纸和潮湿的厨房纸巾将剩余的菲洛饼盖住。
用糕点刷在皮耶罗表面轻轻刷上油。撒上1/4茶匙的面包屑。重复此步骤，将剩余的菲洛饼分层放在上面。在最后一张纸上刷上油。小心地将每一面的3/4英寸卷向中心，形成蛋挞的外缘。
用同样的刷子将香蒜酱均匀地涂在蛋挞的表面。在香蒜酱层上撒上大约一半的碎羊奶酪。将西红柿片交替着颜色排列在香蒜酱层上，用盐和胡椒粉调味。将剩余的奶酪洒在上面。
将馅饼烘烤至饼皮变黄、变脆，30至35分钟。在平底锅中放在网架上冷却5分钟。
食用时，掀开羊皮纸，将蛋挞滑到砧板或大盘子上。在上面撒上罗勒叶。热食或室温下食用。
小贴士
在准备菜谱前，将冷冻的菲林纸在冰箱中解冻至少8小时或过夜。
