在全球各地的许多文化中，大米是一种主食。它是一种重要的高热量食物，通常价格低廉，可以大量购买。
许多不同的国家和文化都有自己的标志性米饭菜肴。例如，墨西哥的米饭和豆子，中国的蒸米饭，以及意大利的烩饭。
如何在炉子上煮饭
按照以下步骤学习如何在炉子上做米饭。
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清洗你的米。在你做任何事情之前，先把米冲干净。这样可以去除多余的淀粉和生产过程中可能沾到米粒上的任何污垢或杂质。如果大米来自当地杂货店的散装仓，漂洗也可以清洁大米的灰尘。
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测量你的米和水。对于大多数类型的大米，你可以使用2:1的水和米的比例。因此，如果你想煮1杯未煮熟的干米，你要用2杯水来煮它。但是，有些类型的大米可能有所不同，所以一定要阅读包装上的说明。
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将米和水放在锅里。搅拌一下，然后盖上锅盖，再把炉子开大。
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等待它沸腾。一旦带米的水沸腾了，就把火调到低档。现在水应该是熬着的。
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让它煮熟。煮的时间取决于米的种类。一般来说，糙米要比白米长。煮饭时不要搅动米饭，也不要揭开盖子。最好使用透明的锅盖，这样你就可以知道什么时候完成。一旦所有的水都蒸发了，你的米饭就做好了。
如何用电饭锅煮饭
电饭煲是一种专门用来煮饭的电子设备。大多数电饭煲都附有如何煮不同类型米饭的说明，包括使用多少水。
使用电饭煲的好处包括把米和水放进去，打开电源，然后走人。另外，当你在炉子上煮米时，你必须更加注意。电饭煲通常还有一个功能，就是在你煮完米饭后为你保温。
按照这些步骤来学习如何用电饭煲做米饭。
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清洗大米。同样，在你煮米之前，你应该把它洗干净。
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测量米和水。阅读你的电饭煲指南或食谱书，了解你要做的特定类型的米要用多少。
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将米和水混合在一起。把它放在电饭煲附带的不粘锅容器里。
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开启它。打开电饭煲，等待它提醒你电饭煲已经完成。
米饭菜品的变化
一旦你掌握了基本的米饭烹饪方法，你可能会想给它加点料。这里有一些想法可以让你的普通米饭变得更有趣。
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用蔬菜汤或鸡汤代替水来增加味道。
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煮饭前在水中加入干香料。
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煮好的米饭还在锅里的时候，把新鲜的草药搅拌到米饭里。
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将煮好的米饭加入汤中，使其更加丰满。
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在沙拉上撒一把米。
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在炒肉或蔬菜时搅拌米饭。
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把米饭放在黄油或油里煮，然后再放在水里煮，可以增加米饭的丰富性。
米饭的种类
许多类型的大米都有短粒、中粒和长粒品种。大米也可以是全谷物或精制的。
糙米是全谷物，而白米是精制的。对于白米，外层已经被去除。这就去掉了一些营养成分。一些白米选择富含或强化营养物质，以恢复在碾磨过程中损失的一些营养价值。
有许多不同类型的大米，包括。
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巴斯马蒂米
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茉莉香米
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阿波罗米
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黑米
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紫米
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红米
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糙米
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白米
不同类型的大米有不同的特性。例如，紫米、红米和黑米的抗氧化剂与蓝莓相同。茉莉花和巴斯马蒂米有独特的气味。阿波罗大米由于具有淀粉质的特点，经常被用来制作意大利饭和布丁。
