为什么希腊酸奶对我有好处？
为什么《健康》对我有好处？
来自医生档案
作者：Keri Glassman, MS, RD, CDN
它是什么
就像宙斯的雷电一样，希腊酸奶在美国每个市场的乳制品柜中都有爆炸性的增长，这是有原因的。制作希腊酸奶的秘诀在于过滤过程，它可以去除附着在牛奶上的大部分乳清（液体），留下的酸奶比你以前在饭盒里拖来拖去的那种更厚、更有味道、更有营养。
肮脏的细节
地中海国家以其健康和美味的食物而闻名，但希腊人在知道如何处理酸奶文化方面胜出。他们的酸奶比传统的酸奶蛋白质含量高，糖和钠含量低（有些品种确实含有大量的糖；如果担心这个问题，可以选择纯的低脂希腊酸奶）。从热量上看，希腊酸奶和普通酸奶在泰米斯的天平上相当平衡（她是希腊的正义女神--我查过），但有很好的理由赞成希腊酸奶的味道。
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你想在你的早餐和零食中加入蛋白质，因为富含蛋白质的食物能让你的饱腹感更持久。您希望得到满足。饥饿的感觉很糟糕。普通酸奶有更多的碳水化合物和更少的蛋白质，所以它消化得更快。希腊酸奶会让你保持更长时间的饱腹感，这让你的腹中之神感到高兴。
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我们的发酵希腊朋友提供了健康的健骨和增强免疫力的维生素和矿物质，包括钾和维生素A、B12和D。
如何吃饱
早餐吃希腊酸奶，加一汤匙亚麻粉和半杯浆果。这很简单，便于携带，令人满意和美味，而且你可能已经这样做了很多年了。想知道你还能用它做什么？食谱比比皆是。
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丰富的奶油质地使希腊酸奶成为完美的烘焙替代品，可以代替酸奶或油。这意味着你可以在你的快速面包、蛋糕、松饼、煎饼、糖果和其他烘焙食品中使用它。
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酸奶也是腌制肉类的好材料。它能使肉变软，并增加大量的味道。酸奶中的酸就像一个个小按摩指，有助于将所有美丽的调料融入肉中。
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如果你正在寻找一种惊人的甜点，可以让你的身体保持在长袍的形状，可以尝试将蓝莓浸入希腊酸奶并冷冻起来。你甚至可以把酸奶和浆果一起打成泥，然后冻在冰棒模子里，这样的冰棒更健康。
在了解中
如果你还没有加入 "希腊风 "的行列，现在绝对是时候拿起勺子跳上船了。最重要的是，你可以继续忠于你小时候最喜欢的品牌，因为它们都孕育了希腊酸奶的版本。只要记住，你最好选择原味的品种，然后加入自己的香草、蜂蜜或水果。那些已经添加的口味占据了宝贵的营养空间，而你需要每一点大力的燃料。
