椰子水是它的全部吗？

来自医生档案

作者：Carrie Sloan

谣传。椰子水比H2O更补水

据一些人说，椰子水是最新的奇迹饮料。最近，它被誉为锻炼后的首选饮料。事实上，有消息称它比标准的H2O更能为你补水。但它是否就是传说中的那样呢？我们采访了注册营养师、美国营养与饮食学会发言人Andrea Giancoli，深入了解了自然甜饮料。

判断。椰子水不一定是所有情况下的最佳选择

"在过去的几年里，椰子水在健康领域刚刚爆发，"詹科利说。"它绝对有那种健康的光环。" 但是，虽然它确实很时髦，但在大多数情况下，你可能还是喝自来水比较好。"吉安科利说："每当有新的奇迹疗法出现时，我们往往认为只要我们吃-或喝-足够多的东西，它就能治愈我们的所有疾病。"然而，与其大口大口地吃一个大溪地岛的东西，不如坚持均衡的饮食。

那么，是什么让每个人都对椰子水感到迷惑？

首先，让我们仔细看看它是什么。简单地说，椰子水是在年轻（绿色）椰子内部流动的透明液体。如果你足够幸运，在里约的海滩上登陆，你可以直接从源头喝到它。在热带地区以外，你可能已经看到它在健康食品商店以罐装或瓶装形式出售。

它是由什么组成的？椰子水提供了大剂量的某些营养物质。"它特别富含钾，"吉安科利说，"而钾是我们很多人都没有得到足够的东西，因为我们没有吃足够的水果或蔬菜。"

根据Consumerlab.com的数据，平均来说，一罐椰子水将提供大约500毫克的钾，大约是你从一根香蕉或一杯橙汁中得到的钾，该网站对三个主要品牌的椰子水做了深入的营养分析。这几乎是吉安科利的观点。除了椰子水，还有很多方法可以增加你的钾摄入量。"香蕉在我们的饮食中很常见，"她说，"但土豆实际上有更多。它们是钾的动力源"。

那么，椰子水作为超级水合剂的声誉如何？

像大多数领先的运动饮料一样，椰子水含有糖和电解质，虽然它的热量和钠含量较低，但在补水方面是关键的事实。"吉安科利说："如果你正在进行超过一小时的锻炼，椰子水可能无法提供你所需要的东西来补充你失去的东西。在非常热的天气下锻炼也是如此。

当你出汗时，你会失去矿物质和水，你需要在艰苦的锻炼后补充这两种物质。然而，汗水中的主要矿物质是钠，佳得乐等运动饮料往往比椰子水的含量高得多。如果你是一个硬核运动员，这正是你需要的。

当你计算数字时，"等量的原味佳得乐将提供大约150毫克的钠，而一个主要品牌的椰子水只有24毫克，"消费者实验室报告说。

还有一些问题是产品声明不那么真实的。Vita Coco是较知名的品牌之一，在2012年输掉集体诉讼后，被迫改变其包装上的说法（如它含有 "比领先运动饮料更多的电解质"）。

至于椰子水与可信赖的老式H20相比如何，一项研究发现，当将椰子水与白水和补水饮料进行比较时，所有三者都提供了充分的补水。然而，与水相比，含有天然糖的椰子水和补水饮料的血糖水平恢复得更快。

那么，你需要它吗？

"如果你锻炼一个小时或更少，"吉安科利说，"你不需要运动替代饮料。对于休闲锻炼的人来说，喝水就足够了。如果你发现你之后很饿，就喝水，然后吃点东西"。

如果你饿了但手头没有食物，椰子水也可以让你渡过难关。但要注意的是。吉安科利说："如果你运动超过一个小时，椰子水可能不足以[补充你所失去的]，"。

如果你在锻炼前喝椰子水，它会给你一点糖分，让你开始锻炼，而且它的热量比大多数果汁或锻炼饮料低。但一定要仔细阅读标签。有些瓶子每个容器含有两份。"如果你喝了很多椰子水，以为'嘿，这对我有好处'，你可能会在不知不觉中喝下太多的热量，"詹科利说。

底线。椰子水是时尚和清爽的，但总体而言，这种饮料的明星是它的钾。"有些人非常喜欢椰子水，并且愿意支付这个价格，但是你不应该觉得你必须把它纳入你的饮食，或者，如果你不这样做，你就错过了，"Giancoli总结说。"它很贵，而且它提供的营养物质可以在其他食物中找到。"