来自医生档案
你有很多充分的理由去打包午餐，无论你是要去工作或上学，或者只是计划在一天中的很长一段时间内离开家。
首先，打包午餐是一个巨大的省钱方法。如果你能在家里用更好的材料做一份沙拉，为什么还要浪费钱在高价的沙拉上？特别是蔬菜和健康的蛋白质，当你外出时可能会更贵，而且很难找到。包括这些食物可以防止一整天的碳水化合物大餐。你也会在你的一天中建立一个停顿。当你花时间准备午餐时，你可能更有可能休息一下，坐下来吃午餐。
纽约市Foodtrainers营养咨询中心的创始人、《瘦身小书》的作者、纽约市注册营养师劳伦-斯莱顿（Lauren Slayton）的这些建议，让你成为午餐打包的高手。
投资正确的外卖容器
便当式的午餐盒可以将物品分开并密封，是工作中 "野餐 "午餐的最佳选择。梅森瓶也很不错 -- 保存各种尺寸的梅森瓶，你可以用它们装酸奶、浆果、切好的蔬菜或沙拉。如果你喜欢吃热的午餐，可以带一个能在微波炉中加热的容器，或者使用保温杯式的容器。
准备足够的食物
"Slayton说："不要客气 -- 如果是好的食材，就大方一点，这样零食怪物就不会在一个小时内降临到你身上。
利用剩菜
大多数晚餐在第二天都是很好的午餐。你可以将晚餐的一部分原封不动地包起来，或者将个别食物重新利用。例如，你可以在沙拉上放上前一餐的烤鸡或蔬菜。
不要重蹈覆辙
重复并不是一件坏事。找到一个有效的午餐计划，然后坚持下去。Slayton向她的客户推荐了一个 "绿色-蛋白质-食物 "的公式。这个 "点心 "是一种良好的脂肪，如牛油果、佩皮塔、麻心和胡桃油。
羽衣甘蓝咖喱三文鱼包
用高丽菜代替面粉包是在午餐中偷偷加入一些深绿色蔬菜的好方法。裹包的热量很低，是一个完美的独立零食，或者是对其他午餐的补充。
可做2人份
材料：1
1个5盎司的野生三文鱼罐头，沥干水分
1/4杯2%纯希腊酸奶
2茶匙咖喱粉
1茶匙柠檬汁
2片高丽菜叶，去掉茎部
做法。在一个中等的碗里，混合三文鱼、酸奶、咖喱粉和柠檬汁。将每片油菜叶平铺，将三文鱼沙拉平分在每片叶子的中心。将卷饼卷起，呈卷饼状。
每份食物（每个卷饼）。162卡路里，18克蛋白质，5克碳水化合物，3克脂肪（2克饱和脂肪），49毫克胆固醇，1克纤维，1克糖，329毫克钠。来自脂肪的热量：17%。
牛油果鸡蛋沙拉
这是一份完美的沙拉，可用于 "便当 "午餐。搭配额外的蔬菜和脆皮黑麦饼干来完善它。
可做1份
材料。
1/2个中等大小的牛油果
2个煮熟的鸡蛋，去皮并切碎
1茶匙新鲜柠檬汁
新鲜罗勒，撕开或切碎
少许盐
做法。
将牛油果从果皮中舀出，放入一个中等的碗中，用叉子捣碎，直到相当光滑。加入鸡蛋、柠檬汁、罗勒和盐，并搅拌至混合。如果你喜欢更光滑的鸡蛋沙拉，你可以继续用叉子将鸡蛋和牛油果捣碎。
每份：250卡路里，24克蛋白质，10克碳水化合物，23克脂肪（6克饱和脂肪），372毫克胆固醇，8克纤维，2克糖，152毫克钠。来自脂肪的热量：48%。
梅森罐亚洲鸡肉沙拉
Mason罐子是用来装沙拉的，很方便。这道菜需要用到烤鸡肉和袋装西兰花沙拉，让组装变得简单。
可做1份
材料。
2汤匙日式胡萝卜姜汁沙拉酱
1/2杯切好的烤鸡肉（可以用吃剩的烤鸡肉，去皮）。
1杯西兰花凉拌菜
1汤匙烤过的芝麻
做法。
在梅森瓶中按所列顺序叠放材料，用盖子密封。到了吃午饭的时候，摇一摇就可以吃了。
每份食物。
300卡路里，26克蛋白质，17克碳水化合物，17克脂肪（3克饱和脂肪），63毫克胆固醇，6克纤维，3克糖，281毫克钠。来自脂肪的热量：49％。
