来自医生的档案
如果香草园举行人气比赛，罗勒可能会赢得第一名。这种芳香的草本植物是夏末的最爱，尤其是与成熟的西红柿搭配或混合成香蒜酱时。这些可爱的叶子也令人惊讶地有益于健康。
"凤凰城亚利桑那大学综合健康中心的营养师坎德里亚（Candice Candelaria）说："我们有时会忘记草本植物以及它们从健康角度带来的冲击。"罗勒不仅增强了食物的味道，而且你也得到了一些营养上的好处。" 这种草药含有少量的维生素A（对视力有好处）、维生素C（对伤口愈合很重要）和维生素K（凝血的关键），以及类黄酮，这种植物化合物可以对抗牵涉到心脏病和衰老的氧化损伤。
研究人员还报告说，罗勒中的挥发性油具有抗菌作用，早期研究表明，一种挥发性油，丁香酚，也可能对抗炎症。
罗勒在家庭花园里从春末到中秋都能生长。用塑料袋装着湿纸巾储存，并放在冰箱里。
这是个包子
这些清爽的、受亚洲启发的包子，具有惊人的松脆和味道。该食谱要求使用玻璃纸面条，也被称为豆线粉丝，由豆瓣酱或红薯淀粉制成，在亚洲杂货店或大型超市的民族区出售。
罗勒生菜卷配烤虾和牛油果
可做4人份
材料
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1磅大虾，去壳，去核
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1/4茶匙海盐
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新鲜研磨的胡椒粉来调味
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3汤匙特级初榨橄榄油，分装
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1个大牛油果，去皮、去籽、切丁
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1/2杯胡萝卜丝
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1/2杯菊芋丝
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6盎司玻璃纸面条，煮熟后沥干水分
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1/2杯新鲜罗勒，切成细丝状
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8片大的Bibb生菜叶，洗净，擦干
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1/4杯切碎的无盐花生米
酱汁。
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3汤匙新鲜青柠汁
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1 湯匙特級初榨橄欖油
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1汤匙米醋
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2根葱，切碎
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1个大蒜瓣，切成细末
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1茶匙蜂蜜
使用方法
1. 将烤架预热至中高温度。将虾穿在浸过水的木串上，两面喷上烹饪喷雾。每面烤2-4分钟，直到虾变成粉红色且不透明。搁置一旁。
2. 制作酱汁。在一个小碗中，将酸橙汁、橄榄油、米醋、葱、大蒜和蜂蜜混合。放在一边。
3. 3. 组装包装：将4片生菜叶平铺，填入虾仁、胡萝卜、菊芋、玻璃纸面条、罗勒和牛油果。洒上花生米，并淋上酱汁。将生菜叶卷成卷饼状，即可食用。
每份食物
413卡路里，27克蛋白质，44克碳水化合物，15克脂肪（2克饱和脂肪），170毫克胆固醇，5克纤维，3克糖，331毫克钠。来自脂肪的热量：30%。
沙拉日
罗勒和核桃的加入为传统的鸡肉沙拉提供了一种美味的变化。将鸡肉沙拉放在全麦面包上，或用它来浇灌色拉菜。
罗勒核桃鸡肉沙拉
可做4人份
材料
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1/2杯淡味美乃滋
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1/4杯脱脂原味希腊酸奶
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4汤匙切碎的新鲜罗勒
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1汤匙新鲜柠檬汁
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1茶匙柠檬皮
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少许海盐
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新鲜研磨的胡椒粉
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4个（4盎司）无骨无皮的鸡胸肉，煮熟后切成丝状
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1/2杯切碎的烤核桃仁
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2根大芹菜茎，切碎
做法
1. 在一个大碗中，将蛋黄酱、酸奶、罗勒、柠檬汁和柠檬皮、盐和胡椒粉混合。
2. 2. 加入鸡肉、核桃和芹菜，并搅拌，直到所有成分都充分混合。
3. 3. 冷藏至少1小时。在小菠菜或生菜床上，或在全麦面包上食用。
每份食物
325卡路里，30克蛋白质，6克碳水化合物，20克脂肪（3克饱和脂肪），75毫克胆固醇，1克纤维，3克糖，310毫克钠。来自脂肪的热量：54%。
包装交易
用铝箔包烹饪三文鱼可以保持其湿润，并尽量减少混乱。为了节省时间，你也可以提前一天准备好包，并把它们存放在冰箱里，直到你准备烹调它们。
柠檬罗勒三文鱼包
可做4人份
材料
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4块（12英寸长）铝箔
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1个中型柠檬，切成8个圆片
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4块（5盎司）三文鱼片
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1/4茶匙海盐
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新鲜研磨的胡椒粉
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16个樱桃西红柿，切半
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1汤匙水瓜子，沥干水分
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16片罗勒叶，切成细丝状
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1汤匙橄榄油
使用方法
1. 将烤箱预热至400华氏度，或将烤架加热至中高温度。
2. 在每张铝箔纸上放两片柠檬和一块三文鱼。撒上盐和胡椒粉。在上面放上樱桃番茄、水瓜柳和罗勒，并淋上橄榄油。
3. 3. 折叠并压紧铝箔以密封包装。留出空间供蒸汽使用。可提前准备并冷藏。
4. 在烤盘上烘烤20-25分钟或烧烤11-14分钟。
5. 将每个包放在一个盘子里。切开包装后即可食用。
每份食物
359卡路里，31克蛋白质，6克碳水化合物，24克脂肪（5克饱和脂肪），82毫克胆固醇，2克纤维，2克糖，300毫克钠。来自脂肪的卡路里：59
