西南豆汤
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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无麸质食品
营养信息
制作。6人份
食用量: 约1/3杯
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热量 258
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碳水化合物 32 g
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膳食纤维 9 g
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 4 g
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蛋白质 14 g
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胆固醇 12 mg
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钠 444 mg
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糖类 6 g
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钾 606 mg
Chorizo是一种用红辣椒和辣椒调味的辛辣猪肉香肠,原产于西班牙,经常被用于墨西哥烹饪。在这道健康的豆子汤食谱中,我们喜欢生的辣味香肠--通常以香肠肠衣出售--的味道和质地,而不是熏制或腌制的辣味香肠。在存货充足的超市里,可以在其他香肠附近找到它,并在本食谱中使用前将其炒熟。
说明
在一个大锅中用中高火加热油。加入洋葱、墨西哥辣椒和大蒜,偶尔搅拌一下,直到蔬菜开始变软,3-4分钟。加入辣椒粉、牛至和盐,搅拌均匀,煮1分钟。
加入清汤、黑豆和芸豆,煮沸。将火力减至小火,加入西班牙香肠搅拌;加盖煮至蔬菜变软,约10分钟。
加入玉米、甘蓝和青柠汁搅拌均匀。盖上盖子,再煮5分钟。
小贴士
预先制作。 放入冰箱冷藏,最多可保存3天。