榛子咖啡全麦布丁蛋糕
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
20分钟
-
烹饪时间
2小时20分钟
-
总时间
2小时40分钟
食谱要点
-
素食者
营养信息
制作：24人份
食用量: 1个软糖饼
-
热量 141
-
碳水化合物 17 g
-
膳食纤维 1 g
-
脂肪 7 g
-
饱和脂肪 3 g
-
单一脂肪 3 g
-
蛋白质 2 g
-
胆固醇 26 mg
-
钠79毫克
-
糖类 10 g
-
钾 55 mg
这款全麦榛子太妃糖配方的红糖和黄油用量是传统配方的一半，并采用100%全麦面粉制作。结果是：美味的太妃糖口味的点心，每份的卡路里和添加的糖更少。
说明
将烤箱预热至350°F。在一个9×13英寸的烤盘中铺上羊皮纸或铝箔，使其略微高出对面的边缘。涂上烹饪喷雾。
在一个大锅中用中火融化黄油。煮，经常搅拌，直到有香味并开始变色，4至5分钟。从火上移开。加入红糖搅拌，冷却15分钟。
同时，将面粉、泡打粉和盐放在一个中号碗中搅拌。
将鸡蛋和香草搅拌到冷却的黄油混合物中，直到充分混合。分两次加入面粉混合物，轻轻地搅拌，直到完全融合。保留榛子和意式咖啡豆各2汤匙，将剩余的榛子和意式咖啡豆折叠到面糊中。将面糊均匀地铺到准备好的平底锅中。将保留的榛子和意大利咖啡豆洒在上面。
焗至边缘呈浅棕色，18至22分钟。蛋糕的中心会出现轻微的烘烤不足，但冷却后会变硬。在平底锅中完全冷却后放在网架上，大约2小时。切割时，抓住悬空的羊皮纸或铝箔，将整批蛋糕转移到砧板上，然后切成24条。
小贴士
在烘焙食品中，可以尝试用白全麦面粉来代替全能面粉。白全麦粉是由硬的白小麦果实制成的，这使得它的颜色和味道比普通的全麦粉要淡，但具有相同的营养成分。在其他全麦面粉附近寻找它。为了获得最好的味道，请将其密封保存在冰箱里。为了获得最好的味道，在用于食谱之前先烤一下坚果。烘烤整个坚果，铺在烤盘上，在350°F下烘烤，搅拌一次，直到有香味，7至9分钟。要切出完美的条状物：抓住悬空的羊皮纸或铝箔，将整批坚果转移到砧板上，然后切成条状。
