红烧花椰菜与南瓜长通粉
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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素食者
营养信息
制作。4人份
食用量: 约1 1/2杯
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热量 330
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碳水化合物 56 g
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膳食纤维 9 g
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 3 g
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蛋白质 11 g
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胆固醇 4 mg
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钠 594 mg
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糖类 6 g
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钾 475 mg
在这道红烧花椰菜和南瓜通心粉的食谱中，我们用肉汤而不是水来煮面条和蔬菜，使这道温暖的素食面条更加美味。面条和蔬菜的淀粉在炖煮过程中与肉汤结合在一起，形成了一种丝滑的酱汁。而且你只需用一个锅就能做出整道菜，所以清理起来很容易。
说明
在一个大锅中用中高火加热油。加入大蒜、百里香和红椒碎，搅拌后煮1分钟。加入清汤、通心粉、花椰菜和南瓜。大火烧开。转为小火慢煮，不加盖，直到面条变软，液体变稠并大大减少，14至16分钟。离火，加入胡椒粉搅拌，静置5分钟。浇上奶酪即可食用。
小贴士
在这道素食意大利面中，我们喜欢使用 "无鸡肉 "汤（由蔬菜基底制成），因为其味道浓郁，颜色淡金，而不是深色的蔬菜汤。 为了方便，可以尝试使用已经去皮切块的南瓜。在大多数超市的农产品部门，在其他准备好的新鲜蔬菜附近寻找它。
