皮坦加水果是一种颜色鲜艳的热带水果，在巴西很受欢迎。在佛罗里达州以外的地区，在美国可能比较难找到皮坦卡水果。
什么是Pitanga果实？
Pitanga果实（Eugenia uniflora）或苏里南樱桃是一种热带水果。它是桃金娘科（Myrtaceae）的成员。Pitanga与同样属于Eugenia属的番石榴和山苹果有关。该属有30多个可食用品种。
Pitanga果实也被称为。
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苏里南樱桃
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巴西樱桃
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佛罗里达樱花
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卡宴樱桃
Pitanga果实或苏里南樱桃原产于苏里南和其他一些南美国家，如圭亚那、巴西和乌拉圭。
它被种植在夏威夷、萨摩亚和印度，作为一种观赏性植物。苏里南樱桃是佛罗里达州中部和南部的一种常见绿篱植物。
在佛罗里达州南部，它被认为是一种入侵植物，因为它取代了本地植物物种。如果你住在佛罗里达州南部，专家建议你不要种植苏里南樱桃植物。
苏里南樱桃树的高度可以达到25英尺。它是一种常绿的热带植物，有白色的花和明亮的果实。
果实很小，大约2厘米至4厘米宽。每个果实有七或八条垂直的肋骨，使它看起来像一个小南瓜。随着果实的发育，它从绿色变成了橙色。当它成熟时，它可能是鲜红色或深栗色。它的皮很薄，果肉是橙红色的。每个果实可以有一到三个种子。
在巴西，pitanga果实在10月成熟。在佛罗里达州，果实从3月到6月成熟，然后从9月到11月，在春秋两季的雨季再次成熟。
Pitanga（苏里南樱桃）的营养成分
苏里南樱桃的维生素和矿物质含量很高。一杯（173克）生苏里南樱桃含有。
热量。57
蛋白质：1.4克
钙：16毫克
镁：21毫克
钾 178毫克
维生素C：46毫克
维生素A：130微克的视黄醇活性当量（RAE）
苏里南樱桃的健康益处
苏里南樱桃在传统医学中被用来治疗不同的健康状况，包括。
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防止烧心
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降低血压
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绞痛
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支气管炎
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胃痛
对苏里南樱桃的研究仍处于早期阶段。通过实验室或试管研究进行了有限的研究。需要更多的研究来了解这种水果如何影响人们的健康。
抗菌、抗病毒和抗真菌特性。研究人员已经发现，苏里南樱桃的精油和叶子提取物可能具有抗真菌特性。在早期的实验室研究中，已经发现该提取物和精油对念珠菌有抗真菌活性。这种真菌自然地生活在你的身体上，但可能导致感染，特别是在免疫系统差的人身上。
实验室研究还发现，由苏里南樱桃果实和叶子制成的提取物可能对链球菌、李斯特菌和金黄色葡萄球菌有效。
链球菌（strep）可以引起皮肤和喉咙感染。 李斯特菌是一种严重的感染，由食用受污染的食物引起。 葡萄球菌（staphylococcus）大多会感染皮肤。MRSA或耐甲氧西林金黄色葡萄球菌是一种不能用常规抗生素治疗的葡萄球菌感染。
含有丰富的植物化合物。 pitanga果实的颜色越深，它的植物化合物就越多。专家说，罕见的深紫色水果具有最高的抗氧化潜力，与红色和黄色水果相比，其类胡萝卜素和酚类化合物的浓度更高。果皮中的这些化合物比果肉中的多。
类胡萝卜素是植物的天然色素，在光合作用中产生。这些色素导致食人鱼果实的颜色鲜艳。类胡萝卜素具有抗氧化性，可能有预防心血管疾病和癌症的潜力。
食人鱼果实是以下抗氧化剂的良好来源。
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Rubixanthin
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番茄红素
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伽马胡萝卜素
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β-隐黄素
抗氧化剂是可以帮助延迟或防止自由基引起的细胞损伤的物质。这些是不稳定的分子，你的身体在将食物转化为能量时或在你运动时自然产生。
促进皮肤健康。苏里南樱桃含有丰富的维生素C。维生素C具有抗氧化特性，有助于防止某些类型的细胞损伤。它也是制造胶原蛋白所需要的，胶原蛋白是你体内的主要蛋白质，对伤口愈合至关重要。女性每天应摄入75毫克的维生素C，男性需要90毫克。
有利于眼睛健康。 苏里南樱桃是维生素A的良好来源。维生素A对你的视力和免疫系统至关重要。维生素A缺乏的一个迹象是一种叫做干眼症的眼睛问题。这是指你在光线不足时无法看清东西。如果不加以治疗，它可能导致失明。
潜在的抗癌特性。早期的实验室研究发现，苏里南樱桃叶和果实的提取物和精油可能有助于减缓癌细胞的生长，增加癌细胞的死亡。但还需要更多的研究来了解这对人的影响。
预防措施
只有当苏里南樱桃成熟到当你轻触它们时，它们很容易掉到你的手中时，才能采摘。如果果实不愿意松手，就说明它还不够成熟。未成熟的皮坦卡果实非常难吃。
不要吃苏里南樱桃的种子。据了解，它们会导致整只喂食过这种水果的狗胃部不适。苏里南樱桃树丛在修剪时发出的辛辣气味可能会刺激你的鼻子和喉咙。
苏里南樱桃的味道
苏里南樱桃的果实有两种类型。鲜红色的果实比较常见，深红色的果实则更少见。深深红色的果实甜度较低。
多汁的果肉被一些人描述为口感清爽，而另一些人则说这是一种后天的味道。
要想吃到新鲜的果实，可将其垂直切开，然后将其摊开以释放种子。将Pitanga果实放在冰箱里冷藏2至3小时。这将有助于减少其树脂味。如果你在把樱桃放进冰箱前撒上糖，这将提高它们的甜度并释放它们的汁液。
试着用皮坦卡水果代替草莓，比如在蛋糕上。在它们上面加上一些打发的奶油。你也可以把它们加到。
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沙拉
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奶油布丁
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冰淇淋
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水果杯
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馅饼
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酱汁
Pitanga水果也经常被制成。
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泡菜
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凉拌菜
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果酱
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果冻
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酒类
