你可能食用了几种蔬菜，却不知道它们的确切名称和好处。这里有一种蔬菜你应该尝试一下。沙棘是一种对身体有益的植物，因为它能提高你的免疫力，抗击癌症，控制血压，支持双歧杆菌的生长，并促进头发更好地生长。
什么是水飞蓟？
沙棘是一种原产于地中海地区的蔬菜。沙棘的植物学名称是Tragopogon porrifolius。它属于菊科植物。
通常被称为牡蛎植物，这种蔬菜生长在排水良好的土壤和凉爽的气候中。世界各地的许多地区都在种植沙棘，因为它有许多优点。
和其他植物一样，沙棘也有花、根、种子和叶。所有这些植物元素都可以生吃或煮着吃。它的叶子薄而绿，长度约为30厘米。
该植物产生一个大胆的紫色花头和一个小小的果实。沙棘植物的果实拥有一粒种子，颜色为淡褐色。此外，沙棘有一个肉质的、棕黄色的直根，长而圆柱形。
咸菜的制作和储存方法
烹调沙参时，必须先将其去皮。将去皮的根部覆盖在柠檬汁或醋中，以避免变色。然后你可以生吃，或与牛肉、猪肉或鸡肉菜肴搭配。有些人选择将沙柳打成泥，用来丰富各种传统菜肴的味道。
你可以用沙棘吃很多菜。有多少选择就有多少创意，并注意自己的胃口。例如，您可以将沙柳与小牛肉一起炖，将其加入炖菜中。或在其上浇上奶酪酱。如果你不想要纤维多或肉质少的沙参，可以寻找中等大小的根茎。 你也可以焯水、清炒或烤制沙参。
你有很多方法可以储存莎草鱼。比如说
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你可以让它留在花园里。这种储存方法可以确保保持沙柳的营养价值和稳定的味道。
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将收获的沙柳根放在根窖里的湿沙桶里。
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将莎草科植物存放在保护区域的湿沙桶中。确保桶内有一个紧固的盖子。
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将沙参放在塑料袋中。在冰箱里时，它可以持续两周。不过，你必须把放在塑料袋里的根部冲洗干净并擦干。
食用沙棘的健康益处
生沙参（蔬菜牡蛎）含有大量的营养物质，对身体有很多好处。它不仅能提供膳食纤维，还含有丰富的碳水化合物，能帮助你在一天内有精力工作和保持活跃。
促进更好的头发生长
各种研究都认为，低水平或缺乏铁会导致脱发。幸运的是，沙参含有铜和铁，这对支持健康的头发生长至关重要。
铜能促进深黑色的头发颜色，防止过早变白。
沙参还含有维生素C，有助于合成胶原蛋白，而胶原蛋白又能加强毛囊，保持头发健康。
控制血压
肾脏在控制身体的血压方面发挥着关键作用。 沙棘的一个突出的健康益处是其控制血压的能力。沙参含有钾、钙和钠等饮食元素的混合体。
当体内钠和钾的平衡被打乱时，血压就会升高。应食用高钾和高钙的食物，如沙椤，以使肾脏正常运作。
沙棘还能防止心血管系统的破坏和任何心脏疾病的风险。
支持双歧杆菌的生长
咸菜含有菊粉，一种重要的益生菌纤维。它有助于喂养双歧杆菌，双歧杆菌是生活在你的大肠中的厌氧、棒状细菌。
它们的工作是减少有害细菌和致癌酶，还能治疗便秘。
提高免疫力
像其他营养丰富的食物一样，沙棘有一种混合的基本矿物质，可以促进免疫系统。它的根部有大量的维生素C，能促进白血球的产生。然后白血球保护你的身体免受病毒、真菌和细菌的侵害。
除此之外，维生素C还能防止你的身体受到自由基造成的氧化损害。
不要犹豫，在你的膳食中使用沙柳，因为它可以保护你的身体免受无数常见疾病的影响。
抗击癌症
令人欣慰的是，有时使用像沙棘这样的可食用植物可以预防癌症。剑兰含有大量的聚乙炔类抗氧化剂，如。
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Falcarindiol
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法卡林醇
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甲基法尔卡林二醇
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Panaxydiol
所有这些元素都具有抗氧化性，有助于降低前列腺癌、乳腺癌、结肠癌和卵巢癌等癌症的风险。
結論
沙棘是一种两年生植物，也被称为牡蛎植物。这种蔬菜起源于地中海地区，已得到普及，目前在世界多个地区都有种植。沙柳根是最常吃的部分，但花、种子和叶子也可以煮着吃。
你可以用很多菜来吃沙棘。将沙柳储存在一个安全的地方，以便你可以取用和烹饪。
沙柳的许多健康益处包括促进头发健康生长、抗癌、增强免疫系统、控制血压和支持双歧杆菌的生长。
