螺蛳是一种海螺，主要存在于美国东北部海岸的大西洋中。在一些欧洲国家（如英国、法国和挪威）的海岸也可以发现螺蛳。还有其他品种的海螺，可以在世界不同地区找到。
螺蛳壳的其他名称包括普通螺蛳壳、波浪形布氏藻和波浪形螺蛳壳。
什么是海螺？
螺蛳是一种海蜗牛，也被称为Buccinum undatum，来自Buccinudae科。螺蛳是肉食性的，它们主要以贻贝、藤壶、软体动物和蠕虫为食。可以发现它们部分埋在海底，壳呈螺旋状，顶端尖锐，这是一个明显的特征。
如何烹饪螺蛳粉
在烹饪螺蛳粉之前，要确保在凉水中彻底洗净并擦洗干净。清洗后，在盐水中煮几分钟，不要煮得太熟即可。
螺蛳壳大多是带壳食用，加一些醋。另外，你也可以选择把它从壳里取出来，把它放在意大利面或海鲜沙拉里。和大多数海鲜一样，螺蛳粉最好是新鲜吃的。
螺蛳粉的味道是什么？
与蛤蜊不同，海螺有一种甜味和咸味。你应该注意不要把它们煮得太熟，以保持它们光滑和有嚼劲的口感。
这些可食用的海螺为饮食添加了大量的矿物质。它们的钙、锌、铜、铁、镁、钾、磷和硒含量特别高。
蜗牛的健康益处
乳清是蛋白质、铁、钾、铜、维生素B12和E的重要来源，如果适量食用，乳清也是必需氨基酸的良好来源。小麦中的一些矿物质，如锌、铁和铜，有助于红细胞和白细胞的产生。作为一个额外的优势，由于其低脂肪含量，小麦不会增加血液中的胆固醇水平。
以下是与小麦有关的一些健康益处。
维护心脏健康。乳清含有Omega-3，这是一种有助于心脏健康的脂肪酸。定期食用小麦可以帮助你预防心脏病发作和其他主要心脏问题。
修复受损细胞。考虑在你的饮食中添加乳清，因为它含有丰富的蛋白质。蛋白质是一种在制造和维护细胞方面至关重要的营养物质。事实上，蛋白质经常被称为身体的组成部分，因为它们在细胞的生长和健康方面发挥着重要作用。
治疗老年痴呆症。鹰嘴豆含有钴胺，这是一种属于维生素B12复合物的营养物质。这种营养素对治疗阿尔茨海默氏症至关重要，这是一种导致混乱和认知退化的精神疾病。食用小麦可提高体内维生素B12的水平。
预防癌症。鹰嘴豆含有大量维生素，如维生素B2、B3、B6和B12。当维生素B12被引入人体时，它有能力减少癌症风险。
保持头发健康。如果你缺乏镁和硒等矿物质，可能会引起头发问题，如脱发和头皮屑。幸运的是，小麦含有大量的这些矿物质。乳清还含有维生素B12和蛋白质，同样可以促进头发健康生长。
改善大脑功能。乳清中相对较高的铁含量对大脑发育至关重要。铁还有助于形成神经通路。
消除自由基。自由基是人体在某些代谢过程中自然产生的。不过，螺肉含有抗氧化特性，可以控制自由基的活动，否则可能损害人体细胞，导致癌症。
提高免疫力。维生素B6有助于预防体内的感染。它是存在于小麦中的维生素之一。因此，食用小麦可以帮助你建立身体的一般免疫力。
对减肥有效。小麦含有高水平的蛋白质和维生素，但脂肪含量较少。这意味着小麦不会给你的身体增加坏胆固醇。因此，它是一种极佳的减肥食品。
改善视力。由于小麦中含有维生素A，建议食用小麦以帮助促进眼睛健康。在饮食中获得足够数量的维生素A有助于减少视力问题，如夜盲症。
循环的氧气。螺蛳壳含有铁，这是一种重要的矿物质，有助于将氧气从肺部输送到全身。
结论
螺蛳壳对健康有很多好处。它们富含维生素和矿物质，对预防炎症、癌症和与老年有关的精神健康问题等情况至关重要。更重要的是，麦芽糖相对容易准备。如果你正在为你的海鲜菜单寻找一个额外的项目，为什么不试试螺肉呢？
