食物。正是医生所要求的
作者：Debbie Koenig
2022年6月2日 - 食物作为药物的概念可以追溯到几千年前，所以基于这一概念的项目已经存在，这也是合理的。大多数项目分为两类：产品处方和医疗定制餐。随着支持其有效性的研究的出现，这两类项目都在获得牵引力。
农产品处方和它们听起来一模一样。医疗保健提供者提供的凭证或卡片可以用来购买新鲜农产品。不过，并不是任何人都能得到它们--它们针对的是与饮食有关的疾病，如糖尿病、肥胖症和高血压，或者是食物不安全的人，他们可能更有可能患有这些疾病。支持者说，如果能更好地获得有营养的产品，他们对昂贵的医疗保健治疗的需求将减少。虽然这些项目正变得越来越广泛，但资金往往是有限的和短期的。
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古斯-舒马赫营养激励计划（GusNIP）是美国农业部的一项计划，旨在增加低收入人群食用的农产品数量。由2018年农业法案提供资金，它为地方团体提供三种类型的拨款，以探索各种可能性。三种之一：农产品处方。这些补助金的目标是减少看医生的次数，降低医疗费用。GusNIP生产处方的试验计划在19个州进行到2023年。点击这里了解更多关于现有项目的信息。
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根据由从业人员、研究人员和倡导者组成的联盟--全国农产品处方合作组织，38个州已经有了某种类型的农产品处方计划。
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卫生保健团体也在参与这个想法。在宾夕法尼亚州，Geisinger在三家医院设有 "新鲜食品农场 "中心。他们专门为糖尿病患者提供食物。而在南加州，Kaiser Permanente正在招募400名糖尿病患者进行随机对照试验。
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在零售商方面，农产品处方正变得如此普遍，全国杂货商协会建立了一个网站来帮助商店管理它们。
医疗定制餐计划为住在家里但因病不能自己做饭的病人提供准备好的即食餐。定制 "部分是由注册营养师完成的，他们根据每个病人的具体需求制定一个膳食计划。这些计划旨在改善健康，降低护理成本，并使病人保持良好的感觉。
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包括纽约和加利福尼亚在内的八个州已经在某些情况下为医疗补助患者提供医疗定制餐。
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Food Is Medicine Coalition是一个专注于医疗食品和营养的非营利组织，在全国范围内有二十几项研究正在进行，以考察医疗定制餐的效果。
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9月，美国众议员吉姆-麦戈文（Jim McGovern），D-MA，和几个共同提案人提出了《2021年医疗定制家庭送餐示范试点法案》。该法案要求开展一项为期3年的试点计划，让患有充血性心力衰竭、糖尿病和肾脏疾病等疾病的近期住院的医疗保险参保者接受医疗定制餐。
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在私营部门，一些公司正在开发项目。例如，Epicured提供厨师准备的手段，遵循低FODMAP饮食，即减少人们难以消化的某些种类的碳水化合物，以及无麸质餐。他们与西奈山卫生系统、贝斯以色列女执事医疗中心和其他医疗机构合作。总部位于加州的预制食品公司Everytable，被《纽约时报》称为 "藜麦碗的亚马逊"，正在推出自己的医疗定制餐计划。
