每天一杯蔓越莓能让老年痴呆症不复存在吗？

作者：Megan Brooks

2022年5月25日 - 根据一项新的研究，经常吃蔓越莓的健康老年人可能会看到更好的记忆和大脑功能，同时还能降低胆固醇。

上周发表在《营养学前沿》杂志上的这项研究发现，50至80岁的人每天吃相当于一杯新鲜小红莓，持续12周，他们对日常事件的记忆有明显改善。

同时，研究中的人们看到更多的氧气和葡萄糖流向大脑中支持记忆的重要部分。

首席研究员David Vauzour博士说，这些发现 "非常令人鼓舞"，特别是因为蔓越莓 "干预 "只持续了12周，但却能够在记忆和大脑功能方面产生显著改善。

但他提醒说，这项研究只包括健康的老年人。英国东安格利亚大学诺里奇医学院的沃祖尔说，因此不知道蔓越莓的记忆促进作用是否会转化为已经有记忆问题的成年人。

蔓越莓生长在淡水沼泽的藤蔓上，主要在美国北部和加拿大南部。它们富含具有抗氧化和抗炎特性的微量营养素，特别是花青素和原花青素，它们使浆果呈现出红色，并被发现可以提高思维能力。

它们可以晒干食用或放入冰沙等食物中。

但有一点需要注意。早期的研究发现，喝蔓越莓汁并不能提高思维能力。虽然喝蔓越莓汁对健康有好处，但许多产品都有大量的加糖。它们也经常被水稀释，这意味着你必须喝更多才能看到浆果的好处。

在目前的研究中，每天吃蔓越莓12周不仅改善了记忆和大脑功能，而且还降低了 "坏 "的低密度脂蛋白胆固醇，众所周知，这种胆固醇会增加动脉中的斑块堆积。这表明蔓越莓可以改善血管的健康，包括大脑中的血管。

调查人员说，他们的研究为今后对蔓越莓和大脑健康的研究奠定了基础。

但是Vauzour指出，并不是每个人都应该开始每天装载蔓越莓。此外，服用血液稀释剂的人 "应该向他们的[医生]寻求建议，因为有报告称存在相互作用"，他说。

均衡的饮食最好

没有参与这项研究的李兆平医生对这个结果并不感到惊讶。

"富含酚类化合物的食物，如浆果和其他水果，已经被证明可以改善记忆，特别是视觉记忆。加州大学洛杉矶分校医学院人类营养中心负责人李说："我们曾对石榴进行过类似的研究，也有类似的发现。

"她说："关键的信息应该是吃更多的天然食品，如水果和蔬菜，以取代超加工食品，这将改善我们的整体健康，而不是记忆。

阿尔茨海默氏症协会的副总裁希瑟-斯奈德博士也对这项研究进行了评价，他说："吃均衡饮食的机会可能有助于降低一个人的认知能力下降和痴呆症的风险"。

但迄今为止，还没有一种成分通过严格的研究被发现可以预防或降低痴呆症的风险，她说。

"鉴于大脑和导致痴呆症的疾病的复杂性，单独的一种食物、成分或补充剂不太可能对一种疾病产生明显的有益影响。斯奈德说："目前，我们建议将重点放在整体饮食上，并将许多健康食品--蔬菜、水果、瘦肉蛋白--纳入你的饮食中。

这项研究得到了红莓研究所的资助，但它没有参与数据的设计、实施、分析或解释。